Супа с галушками
Здравейте. Днес, ние показваме, рецептата за супа с Полтава Galushka. Нуждаете се от говеждо бульон, вода, лист, грах пипер, лук, копър, яйце, брашно, картофи и пържене масло.
Супа с галушками
Съставки:
- Бульон - 1 л.
- Картофи - 200 г.
- Лук - 50 г.
- Брашно - 60 г.
- Вода - 90 мл.
- Яйце - 1/2 PCS.
- Пипер - 4 бр.
- Bay Leaf - 1 бр.
- Масло за пържене
- Копнеж
Най-доброто.
Нарежете прекрасна лук.
Нарежете картофите в кубчета.
Bully се изсипва в тенджера и оставете да заври.
На тигана за пържене чува маслото и разболяват лука.
Класическата рецепта на тази супа заяви, че е необходимо да се изпържи лукът в свинска мас, но ние ще използваме зехтин.
След преминаването лукът се отстранява на страничната линия. Заредете картофи във вряща бульон и се вари до полу-готови, около 15 минути.
Докато картофите са сварени, подгответе пишка. В тенджера налейте водата, донесете на кипене и добавете една трета от брашното, разбърквайки бързо маса.
Разбърква се около половин минута, след това се отстранява от топлина и поставете тенджерата в студена вода за охлаждане.
Докато тестото се охлажда, извайва яйцето. Добавете част от бита яйца в охладената маса за кнедли,
и се смесва с миксер, добавяйки останалото брашно.
Когато масата се сгъсти, смесете го с помощта на шпатула.
Когато картофите са почти приготвени, добавете към него кнедли. Навлажнете лъжица в студена вода, така че тестото ще се придържа по-малко. Вземете за пода на супена лъжица от тестото за тесто и по-ниски в тенджера с чорба.
Помощ с другата лъжица.
След това добавете черен пипер, дафинов лист и pastened лък. Сварете още 10 минути чрез затваряне на капака.
След 10 минути супата кнедли е готова, сол на вкус. Отстранете листата от супата. Вижте готовността на Galyushki.
Ако всичко е заварено - супата е готова. Поръсете супа копър.
Супата е много ароматна и удовлетворяваща.
добър апетит.
