Кетчуп обичайната рецепта, с ябълки, български пипер, карамфил и канела, остра чили

Кетчуп едва ли е най-популярният сос по целия свят. Легендата върви за своя произход. Някои източници твърдят, че той влезе в света на готвенето от Китай и първоначално е бил сос за миди, които се състоят от аншои, гъби и орехи. Азиатците твърдят, че котешкото - изобретението на кухнята, е сладко-кисело подправка, което е подходящо за риба, месо, зеленчуци. Или може би завлажденията, които откриха плодовете на домати в Съединените щати и по време на пътуванията им ги доведоха до Европа.

Но неоспоримия факт, че идеята за изливане кетчуп бутилки първи излезе с Хенри Hines обратно през 1876 г. и оттогава кетчуп Триумфалното шествие на целия свят.

Рецепта конвенционална кетчуп

Кетчуп има милиони начини да се подготвят и всеки готвач, всеки стюардеса измисля нови и нови рецепти.

В класическата версия на KetchUp рецептата Home изглежда така:

• Основата е зрела домати;
• Паприка;
• чесън;
• подправка.

Тя може да бъде остър, сладка, пикантна, кисела, с ярък доматен вкус, с добавяне на хрян, ябълки, сливи, ядки. Всяка страна има своя собствена национална вариант, като се набляга на вкуса на местната кухня. Сред всичко това разнообразие се счита за най-популярният доматен кетчуп.

Рецептата е много проста и нейната подготовка е необходима съставки:

• зрели домати и месести - 2 части;
• Сладък пипер - 1 част;
• пипер остър;
• чесън;
• Пикантни подправки по избор: сух копър, магданоз, босилек, цилантро, пипер, лист, карамфил или канела, кимион, кимион и др.Д. - изборът зависи от отделни вкусове;
• захар;
• растително масло;
• сол.

Доматите ми, изсушават ги, поставете се в тиган, напълнете с вода, сложете огън и водят на кипене. Резерват в кипяща вода за 5-10 минути, след това получаваме, давайки на хладно и премахване на кожата. Можете просто да направите нарязания домат отгоре, напречно и да излеете вряща вода над плода. Когато всички подготвени домати се почистват, ги нарежете на 2-4 парчета и се смила в месомелачка или кухненски робот, за да. Получената пюре излива в саксия емайл, пуснати на пожар, изчаквайки сместа кипи, температура намалява плоча и се изпарява, за да напусне желания каша консистенция. Смята се, че Кетчуп трябва да се покрие, но всеки самата домакиня определя коя плътност ще бъде си сос.

Сладък пипер отслаби във фурната, 25-30 минути, температурата трябва да бъде 220^{относно}От. Когато кутикът стана прозрачен и тръгна от плътта, изваждаме и даваме хладно. Почистете пипер, мелене в хранителен процесор и го изпратете в кипящ доматено пюре, всички напълно смесени, добавете растително масло и оставете да оставите да стигнете до една и половина - два часа. Маслата ще се изисква при изчисляване 1 дограма със стъклопакет с 5 кг зеленчуци. Сол, черен пипер, добавете захарта (количеството зависи от сортовете домати, ако те са кисели, се препоръчва да се сложи малко повече захар, за да неутрализира киселините).

Чисто чесън, лют пипер, ситно нарязани и в продължение на 10 минути, докато варени във вряща добавяне на тегло, отново всичко се разбърква добре. В края на нарязания магданоз, копър, цилантро - селекция от зеленчуци зависи от вас, изключете печката и добавете нарязаните билки и други подправки на вкус. Например, канела и карамфил добавят подправка сос, босилек или мента - пресен, не на място за феновете на остроумие стават 2-3 шушулки на кайен пипер.

Сосът се съхранява в хладилника за по-дълго трябва да се налива горещи стерилизирани буркани или бутилки. Класическата рецепта за доматен кетчуп от зимата остава практически непроменен, с изключение, че в края на готвенето трябва да добавите оцет.

Кетчуп рецепта за зимата

Начало Рецепти на кетчуп от домати за зимата Различни съставки се различават. Сосовете добавят ябълки, черешови сливи, сливи, орехи, хрян, пипер, соев сос и др. Д. Но основата е все още домати. Те трябва да бъдат зрели, сочни, но не и воднисти, месести. Ако се планира кетчуп да осигури дълго съхранение на прекратяването на плодовете трябва да бъдат изоставени, за да се елиминира дори и най-малката възможност за ферментация.

Рецепта за домашно домат, може би най-популярният вариант за сос подготовка за зимата. За неговата подготовка се изисква:

• 5 кг зрели домати;
• 250 ml пречистени, рафинирани растителни масла (за вентилатори и могат да използват нерафинирани);
• кориандър, канела, карамфил, кимион - на аматьор;
• Чили прах и черен пипер - на вкус;
• чесън - на вкус;
• Сол - 1. Л. без хълм от 1 кг домати;
• захар (количеството зависи от разнообразието от домати);
• оцет;
• Горещ пипер - 1-5 шушулки, може би някой, който обича да отиде за гасто.

Доматите се измиват, изсушават, нарязват и превъртат в хранителен процесор или използвайте месмандър. Пюре, за да се излее в емайловата купа, сложете огън, след кипене, изключете температурата и оставете да се изпарите до желаната консистенция, отнема около два часа. В класическата версия трябва да получите плътността на доматената паста като средна плътност на сметаната.

При подготовката на домашно кетчуп за зимата в проста рецепта, вторият етап на подготовка, можете да пропуснете, но за много домакини е много важно. За кетчуп имаше хомогенна маса, горещ сос, трябва да се охлади и да се смила през сито. Така че можете да премахнете всички кости и остатъци от кожата на домати.

Когато процедурата приключи напрежението отново, налейте соса в тенджера, изливайте растителното масло, разбъркайте и сложете огън. Когато доматените масови цилии, добавете сол, пипер, добавете захар. В продължение на 10 минути, докато се приготвят нарязани чушки, чесън, поставете в тава със соса и микс. В края трябва да добавите оцет 9%, скоростта на 1 супена лъжица. Лъжица за 1 кг домат.

За да се избегне ферментация на кетчуп и, като последица от експлозия на кутии, те трябва да бъдат добре измити, промива се с вода и оцет и се стерилизира. Сосът се излива горещо, под една и съща врата, горната се излива супена лъжица растително масло, покрита с капачка и стерилизирана в продължение на половин час (във фурната или в резервоара за вряща вода, банките трябва да бъдат потопени във вода за 2/3 ). След допълнителна топлинна обработка кутиите плътно затворени и горещият капак са поставени в "баня", за да обхващат 1-2 дни, за завършване на охлаждането. След това детайлът трябва да бъде поставен за съхранение на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина.

Кетчуп с ябълки за зимата рецепта

Apple кетчуп рецепта Има няколко възможности за готвене. Ябълките в състава на соса го прави по-нежна и пикантни. Както и в класическата версия домати за кетчуп трябва да се избере узрели, месести, сочни, а ябълка е по-добре да се вземе най-сладко-кисел сортове, подходящ както за зелени и червени плодове.

Тази рецепта за домашно кетчуп за зимата - много вкусно, здравословно и почти универсален сос, предназначена за 5 кг домати:

• 1 кг ябълки;
• Pepper Sharp Pod (количеството избира себе си);
• Захар - 6. лъжици, ако домати кисело, препоръчва се да отнеме малко повече;
• Сол - 2. лъжица без пързалки, не йодирана, без никакви добавки, по-добре е да се вземе груби;
• Чесън - 1 скилидка или повече, аматьор;
• Пипер червено и черно земята - индивидуално;
• Растително масло - 250ml (можете да направите без него);
• Карно, канела и др. Подправки - присъствието им в рецептата, всеки се дефинира според собствените си сензорни нужди;
• ябълков оцет, но е възможно да се вземе конвенционален маса, 9%, както и вино - 150 мл.

Рецепта за кетчуп у дома от домати и ябълки ще варира в метода за готвене. В първия случай, домати и ябълки, пречистени от колата на стъблото и след това се смилат във втората -izmelchayut с кора, кипват в продължение на един час и след това се стриват през сито, които са били пюре, без никакви твърди включвания. Но тук ще обсъдим третия, необичайният домашно кетчуп за зимата, тази рецепта се предава в нашето семейство от поколение на поколение, сосът дава много ароматен и вкус необичайно нежен и рафиниран. Готвенето на малко обезпокоително, на няколко етапа, но резултатът струва.

1. Домати се сгънат пот, изсипете вряща вода и дават стойката за няколко минути, водата се отцежда, прохладните плодови стъбла и чиста коричка. Шлайфане в комбайна, можете да превъртате през месомелачка. Пюре изсипва в купа емайл, сложи на огъня, като циреи, намалява температурата и се оставя да гният из половината до два часа, без капак. Ако доматите много вода, тя може да отнеме повече време и е важно да се постигне последователност от дебел крем. Добавете маслото, разбъркайте и продължете да къкрите.
2. Моите ябълки, съкратени, надолу по печене, поръсете щедро с канела и го изпратете във фурната, за да пекат 30-45 минути. Печени ябълки са много ароматизирани, просто усукани, те дават на соса деликатен вкус и отличителен вкус. Следваща готини ябълки, ние премахване на кожата и добавяне на ябълково пюре с доматен маса, разбъркайте добре, ние ще оставим всички изпадат за още 20-30 минути, по това време се добавят сол и захар.
3. В продължение на 10 минути, докато се приготви чесън, притискащ на ческокодавке, пипер чушки мелене в паста, изпрати всичко в саксия с картофено пюре, дават малко заври.
4. Марля, която добавяме карамфилите, билки, ако желаете, лист за залив и др.Д., обвързване в пакет и го хвърлят още в продължение на 10 минути в кипяща маса.По принцип, на този етап съм готов кетчуп у дома, но рецептата за зимата с ябълки включва използването на консерванти, в противен случай сос няма да се съхраняват за дълго време.Важно е да се спре процесите на ферментация.
5. В края се налива ябълков оцет, разбъркайте добре и изключете огъня.

Съдът на соса горещо в чисти буркани, те трябва да бъдат пастьоризирани за по-голяма надеждност. Потопете бурканите на кетчуп 2/3 в саксия с вода, поставете капака отгоре, сложете огън, сварете и измъчвайте 15-20 минути, след това затворете вече стегнатите капаци и се скрийте под капака за 1-2 дни. Когато банките са се охлажда, той може да бъде прехвърлен в мазето за дългосрочно съхранение.

Така че подготвянето на Gourmet Tomato Ketchup у дома, рецептата може да бъде по-лесна. Например, много смачкани ябълки и домати направо от кора, заври и след това напрежение през сито. За шев, зимата в соса може да се добавят други съставки, напр. Лук или чушки.

Кетчуп рецепта с ябълки и лук също има 2 начина да се подготвят. В първия случай на носа веднага преминал през месомелачка и се добавя към домати във втория - лук, нарязани на половина пръстени, пържени, натрошава се пасатор и след това се добавя към доматеното пюре с ябълки. За да вкусим смесени, всички варени още 10-15 минути, след това добавете подправки и оцет. Процесът на пастьоризация и центровете не се променят.

Кетчуп рецепта с български пипер за зимата

Cakescup Готварство Рецепта с български пипер, Тя може да се нарече най-популярният сос за нас и нашите братя славяни. Той се подготвя по различни начини, във всяка страна своите особености. Така например, в България, сос, наречен Лечо, под същото име е известно, и ние. Разликата му е, че чушка се реже със слама и тя се добавя към Кетчуп много справедлива стойност, понякога е нарязан от площади, както и някои домакини предпочитат да намалят шушулката само на половин или четвърт от.

Следните съставки, изисквани от рецептата за приготвяне на класическия български кетчуп:

• Зрели домати - 5 кг;
• сладък пипер, обикновено червен, но е възможно да се използва жълто и зелено - 5 кг;
• Лукът е 1-2 кг, аматьор;
• Чесън - от карамфил до няколко глави;
• морков 1-2 кг, на аматьор;
• Растително масло - 0,5 литра;
• Сол - 2. лъжици;
• Захарта - 4 st. лъжици с наводнение;
• земята черен пипер и червен пипер - в чаена лъжичка;
• Bay лист - 3-5 листа;
• Дестинация за оцет - 100 мл.

Зеленчуците ми, надолу по чиста кърпа, изсушават ги. Доматите пречистват, мелене в хранителен процесор, изпрати в емайлава купа, облече се и къкри на ниска топлина за час и половина. По това време, нарязвайте полузалепите на лука, прикривайте в растително масло в тиган. След това почистете морковите, три на груба ренде, много хора предпочитат да се нарязват на кубчета или дори големи парчета, но и прикриват в растително масло до мек.

Следващ задушен зеленчуков кораб в кипене доматено пюре, къдря за още половин час, сол, пипер, добавете захар. Нарежете пипер по свое усмотрение, за да изпратите задушени зеленчуци, да къкри още 15 минути, след това добавете чесъна, листата и други подправки по желание. Сварете 10 минути, добавете оцет, разбъркайте добре в продължение на 5 минути и горещ сос се излива в стерилизирани буркани, плътно завивки. След като банките са се охлажда, изпратено до съхранение.

Още по-просто кетчуп рецепта Нашите любовници дойдоха с български пипер. Всички зеленчуци се смилат в месомелачка, смесват, проверете в пота, се прибавя на растително масло и съставките задушени в продължение на 2-3 часа, от време на време да се разбърква цялата маса. 15 минути преди отстраняване от плаката в кашата се добавят сол, подправки, захар, оцет. Сместа се оставя да къкри 10 минути и се излива горещо на банки. Това е доста проста рецепта за кетчуп за зимата домати и чушки, но през зимата тя е незаменим допълнение към много ястия, той е идеален за месо, тестени изделия с тях пици, добавен към супа (как да се готви супа без zazharki) и гулаш, намазка на hlebushek.

Рецепта Вкусно кетчуп С български пипер, можете да диверсифицирате, променяте пропорциите на зеленчуците. Някой, който обича малко повече пипер, някой напротив смята, че доматен сос трябва да доминира. Всеки себе си домакиня, емпирично, търси своята стойност за домати, чушки, моркови и лук, и някой изключва напълно всеки компонент, например, често не слагат моркови.

Ketchup Chili рецепта у дома

За тези, които обичат остроумен, предложения рецепти на кетчуп остър. Разбира се, децата му не са желали, но за възрастни това е чудесно подправка за месо и птици. Трябва да се отбележи веднага, че горещите чушки сам сами по себе си е добър консервант, той перфектно спира процеса на ферментация, така че в сос от оцет можете да добавите минимум. И ако има и други консерванти с остър черен пипер на рецептата Кетчуп, например, карамфил и канела, а след това на оцет не могат да се добавят на всички, но все пак е по-добре да се съхранява такъв сос, при температура не по-висока от 3^{относно}От.

Следващите етапи описват как да подготвите Tanger KetchUp у дома, стъпка по стъпка рецептата ще се справи дори начинаещи любовници.

Приготви се:

• Домати - 3 кг;
• Чили пипер шушулки, от много индивидуално, можем да поставим един шушул или на половина с домати - 3 кг;
• Сол - 1. лъжици;
• Пикантни билки и канела с карамфил - по желание;
• Захар - 2. лъжици с наводнение;
• Растително масло, без мирис, пречистен - 20 ml;
• Сладки чушки се добавят, когато Chilli е поставен в малки количества, но искам да вкуся пипер е по-ярък.

Подобно на други версии на соса, за да кетчуп чили рецепта можете да излезе с по своя собствена чрез промяна на съотношението на първоначалните съставки или чрез добавяне на собствените си специални подправки. Например, много добавете горчица. В класическата версия на кетчуп рецептата остър съдържа 1 част домат и 1 парче люспи, за да добавите аромат разкрива билки.

По-долу в подробности, нека да каже как да се направи домашно кетчуп от домати, рецептата за средно-остър сос:

1. 3 кг домати, изсушавайте ги, мелене в мелница за месо. С оглед на бавен огън. Съдове, към които се готви сосът не трябва да се окислява. Когато сместа кипи, като температура по-малък домат се изпарява и се оставя половин час, от време на време да се разбърква.
2. 5 чушки от люта чушка мелене в кухненски робот и да го изпратите в сос на кипене, се готви за още половин час. Изключването на плочата, сместа се охлажда и внимателно се стрива през сито с пюре е мека и хомогенна, без излишни включвания.
3. Frayed Puree се отваря обратно в пота, добавете растително масло и даване на кипене. Бейтс температура, изпарява се до 20-30 минути, след това добавете захар, сол, подправки, по-добре е да ги увийте в парче плат, така че те да даде само своите вкусови и се вари 10 минути, след това те може да искате да изтеглите от соса. Като голям, остър сос на масата на този етап е вече готов.
4. Но ако приготвите дома си за зимата доматната кетчуп рецепта включва и добавянето на оцет. Тъй като горещите чушки сам по себе си вече е консервант, 9% от киселината могат да се добавят само 3-5 супени лъжици. Разбъркайте добре, кипене 5 минути.
5. Ние се изсипва в горещи стерилизирани буркани в една и съща врата на малко "с gorochkoy" капак плътно прилепнали.

Кетчуп с канела за зимата рецепта

Канела Мирис украсени, разпалва апетита, добавя сложност към всяко ястие. В допълнение, канелата е отлична мазнина горелка, ускорява метаболизма и помага на храносмилането. Ето защо, кетчуп рецепта канелата е много популярен в домашна кухня, заведения за бързо хранене и е широко използван като допълнение към месо и пилешко месо в ресторант ястия.

Ние предлагаме една много проста рецепта за приготвяне на кетчуп като у дома си, тя изисква от следните съставки:

• Домати месести и сочни - 3 кг;
• Сол - 1. Л., без хълм, за предпочитане средно или голям посланик;
• Захар - 2. Л. с наводнение;
• Земята пипер, червен пипер, лист за залив, карамфил и други подправки - на вкус;
• Канела, за предпочитане арабски произход, тя има по-богат вкус и постоянен аромат, но азиатският външен вид също ще се побере - 1 час. лъжица, която можете с наводнение;
• Растително масло - 200 мл;
• Оцетът е по-добре да се вземе ябълка, но можете да го направите и обикновена маса 9% - 100 мл.

За детайла на кетчуп с канела за зимата, остър пипер е подходящ като консервант, но така, че банките да не експлодират, трябва да се поставят в соса много, около една трета от теглото на домати.

Рецепта на вкусен кетчуп за зимата, етапи за подготовка:

1. Измийте, суха и мелене домати в мелница за месо. Изсипете пюрето в емайлиран съд, само за готвене Можете да използвате ястия от неръждаема стомана или други, които не се окисляват. Най-вкусните кетчуп се получават в керамични ястия с дебело дъно. Когато масата в тенджерата се кипи, намаляване на огъня и оставете да се изпари без капак за един час.
2. Когато последователността на пюрето ще бъде средната за заквасена сметана, извадете от топлина, хладно, смилане през сито. Пречистената смес се връща обратно към тигана и огъня. Веднага щом циреш, добавете нарязан в блендер. Горещ пипер, растително масло, сол, захар, лист за залив, смлян пипер. Намалете топлината до ниска и оставете соса след още половин час.
3. Добавете канела, разбъркайте добре, сварете още 10 минути. В самия край, изливайте оцет, отново смесете картофените пюре и разлейте горещо.

Кетчуп за зимната рецепта със скорбяла

Рецепта за кетчуп със скорбяла Не е много по-различен от рецептата за проста домат, с изключение, че в самия край е необходимо да се добавят нишесте в маса на кипене. Сосът се оказва дебела, идеална за готвене пица и сандвичи, той се използва при подготовката на shawarma у дома, а това е добра добавка към тортите с билки или сирене, месо и домашни птици.

Ще трябва:

• Домати - 3 кг;
• Сол - 1. Л.Шпакловка
• Захар -4 чл. Л.Шпакловка
• Пипер, пикантни билки, по искане на канела;
• 3 ул. л нишесте, без фанатизъм, пълна, но без слайд;
• чесън от 1 зъба и повече, които обичат боец;
• Ако се планира кетчуп да се подготвят за зимата, ще се изисква оцет. 150 ml.

Подробни инструкции, как да готвят вкъщи кетчуп от домати, с проста рецепта с нишесте:

1. Подгответе правилно домати, както е описано по-горе, за да завъртите процесора, изсипвайте се в тиган. Изпрати себе си с бавен огън в рамките на 45-50 минути.
2. Дайте картофено пюре и изрязани внимателно през ситото. Изпратете отново сместа.
3. Когато пюрето се свежда вторичния, добавете сол, захар, смлян черен пипер и други подправки, нека ги остави за около пет минути, за да даде всичките си аромати.
4. Чисто и мелене на чесън, изпратете го на кипене на кетчуп.
5. В чашата на студена вода, отклонявайте нишесте, стрийте внимателно. Бавно, с тънък тъкане, започне да се излива в тенджера, пюре нужда да се разбърква интензивно, така че не се образуват бучки.
6. Сварете соса за 5 минути и може да се излее в буркан.

Ако домакинята все още не е преживял и нишесте в края на краищата един и същ, че е възможно да се коригира ситуацията, както следва:

• хладен кетчуп;
• Избършете го през ситото;
• Налейте малко студена вода, микс;
• Вземете в кипене и свалете печката след 5 минути, сосът е готов.

Ketchup татарска рецепта за зимата

Татар кетчуп се различава от прост доматен сос с остротата си. Разбира се, той не е толкова остър, чили сос, но все още гори и рязко. Ако се готви със собствените си ръце кетчуп татарски, рецептата може да бъде в две версии: първата - си едно парче презрели домати, а вторият - от сварения доматено пюре. Резултатът в двата случая е преди всичко похвала, такъв сос е подходящ за много ястия.

Съставки:

• Домати - 5 кг;
• остра писалка - 3-5 шушулки;
• Захар - 5 лъжици;
• сол - 2 лъжички на пързалки;
• Пипер червено и черна земя - 1 опаковка с тегло 15 г;
• Paprika - 1 st. лъжица;
• чесън - глава или дори две;
• замъглена копър на вкус;
• оцет, ако е планирано соса да се подготвят за зимата.

Как да готвя:

1. Смачквайте домати, сол, изсипете 2 чаши вода и изпратете да изнеменете на ниска топлина за 2 часа. След това масата се бързо охлаждане, за това, тенджерата трябва да бъде потопен в таза с много студена вода, е препоръчително да се добави лед. Този метод ще помогне да се запазят цвета ярък от соса. След охлаждане, за да мелете домати през екрана, за да се отървете от кожата и семената.
2. Пюре обратно в тенджера, добавете захарта, да доведе до възпаление и се оставя да се изпари на бавен огън за около 30-45.
3. Шушните вентилатори смазват в блендер и се добавят към кипяща смес.
4. След 30 минути, черен пипер, добавете нарязан чесън, ако е необходимо, се налива оцет. Смесете всичко добре и се наливайте в ястия. Сосът е готов.

Кетчуп рецепта с маслинови билки

От френски готвачи, светът получи рецепта за приготвяне на кетчуп за зимата от домати и маслини билки. По същество това е класически доматен кетчуп, но в него поставяме по-малък острен пипер и чесън, но по-сухи маслинови билки. Sauce Оказва се, много ароматно, въпреки това, той не вкара вкуса на ястия, а напротив - тънък и деликатно го подчертава, такава храна винаги се отличава с изтънченост.

Рецептата за вкусна кетчуп за зимата от домати и маслини билки е предназначена за 2 кг зрели домати:

• 2 кг сладък пипер;
• 0.5 кг кисели сладки ябълки;
• Глава на чесън;
• Pod на остър удар;
• Чук папърка;
• Суха смес на зехтин;
• Канела и черна земна пипер по желание;
• Сол - 1. Л.Шпакловка
• Захар - 5. Л.Шпакловка
• Вино или ябълка за оцет - 5. Л.

на процеса на готвене е същата, както в класическия вариант: домати и чушки смачкване, труп, носене през сито. Върнете се в огъня, донесете на кипене и постепенно добавете останалите съставки, в края на налейте маслиновите билки и се налива оцет.

Рецепта за пригонване с карнаране и канела

Рецепта, как да се направи кетчуп с карамфил и канела не се различава от проста рецепта на кетчуп у дома. Принципът на готвене домакини сосове един: първо, картофите от доматено пюре, след това към него се прибавят различни подправки, както и ябълки, пипер, евентуално зеленчуци. Канела и карамфил - добър консервант, така че присъствието им в соса можете да добавите малко по-малко оцет. В допълнение, канела и карамфил имат чудо свойства, те спомагат за стабилизиране на процеса на метаболизма в организма, тези подправки, те се препоръчва да се използват с диабет, те помагат да отслабнете, а също така стимулира кръвообращението процеси, тези прекрасни подправки също са афродизиаци - активни сътрудници в любов магия.

Тъй като сосът с канела и карамфил има активен аромат и богат вкус, за ястия, който изисква само малко, така че да се прибират три литров джак сос няма смисъл.

Кетчуп за зимата проста рецепта с канела и карамфил на 1 кг домат:

• Сладък пипер - 0.5 кг;
• Ябълка кисела - 0,5 кг;
• Захар - 2. Л. с наводнение;
• Сол - 1 час. Л.Шпакловка
• Канела чук - 1-2 часа. Л. на аматьор;
• 3-5 съцветия;
• Оцет - 5 ул. Л., по-добро вино или ябълка.

Ябълки, домати, пипер се завъртат през месомелачка, облечени в огън и магазини около 2 часа. Когато всички съставки се смекчиха, извадете пюрето от огъня и продължете през ситото. Завършеният теглото на възстановяването на плочата, да доведе до възпаление, добавете сол и захар, а след това на канела и карамфил, дава къкри още 2-3 минути, изсипете оцета, всички микса, свалете от огъня и разлив депозиран.

Кетчуп рецепта с чушка

Много хора са много любители на сладък пипер, вкусът му е разпознаваем като част от соса, който помага да се отворят чиниите. В кетчуп се добавя в различна форма: земята на месомелачка, големи резени, слама, кубчета. Най-често се използва в кетчуп месест червен пипер, вкусът му е по-наситени и ярки, но понякога се използва и зелени сортове, парчета по време на топлинна обработка, за разлика от червените сортове са по-компактни и красиво съчетание с червения цвят на доматите.

Принципът на подготовката на кетчуп остава непроменен. Подготовка на доматено пюре, след това добавя парчета пипер, в края Добави подправки и оцет.

Краснодар кетчуп рецепта за зимата

В основата на рецептата на Кетчуп "Краснодар" - зрели домати и ябълки, по-добре, ако това е "идентификатор".

Плодовете се вземат в съотношение 2: 1. 2 кг домати трябва 1 кг ябълки, и също така трябва:

• Сол голям - 1 час. Л.Шпакловка
• Захар - 2. Л. в слайд;
• Канелен чук - 0.5 часа. Л.Шпакловка
• Чесън - 5 средни зъби;
• Винен оцет или ябълка - 3 супени лъжици. Л.

Краснодарска кетчуп рецепта у дома Тя е различна от производството на производствени превръзки само при липса на нишесте. Когато подготвят кетчуп със собствените си ръце, опитайте се да паднете картофите на доматеното пюре до желаната консистенция и да не използвате сгъстители. В противен случай процесът на готвене сос не се променя.

Кетчуп от домати по рецепта multicooker

Кетчуп, приготвен в бавна печка, е много подобен на вкус и консистенция на соса, приготвен в производствените условия. Бутилката се излива така на експонирани рафтове.

За да подготвите кетчуп в бавна печка:

• Домати - 1 кг;
• Пипер сладък българско червено - 3 бр.;
• Лук - 2 средни глави и можете да поставите малко повече;
• остра писалка - 1/2 pod;
• Чесън - 3 зъба;
• Сол - 1 час. Л. без върха;
• Захар - 2. Л.Шпакловка
• Смлян черен пипер, червен пипер, канела и други подправки според индивидуалните предпочитания органолептичните.

Доматите са добър пране, химическо, нарязани на стеблата, от гледна точка на обратно направят съкращения кръстосват, сгънати в чаша и се изсипва вряща вода. Покрийте и оставете да се изправят за 10 минути. Източете водата от кожата чисти домати. Намалете 4-8 части, в зависимост от размера, солта и давате на стойка. Отделно, обелване и нарязване на лук, чушка, топлашка пипер. Добавете всичко в купата и изпращане готвене на режим "закаляване" за 2 часа.

Когато зеленчуците са готови, отворете мултиварка, и внимателно се изливайте от купата със зеленчуци, което води до сок, той не се изисква допълнително. Нека да зеленчуци и се смила с блендер, можете да комбинирате в една или мелене през сито. Полученият чист кораб обратно в купата, добавете чесън, оцет, подправки, сол и захар, затворете капака и комплект режим "печене", 40-45 минути. Всички KetchUp Multivarka са готови, след което се разпространява в купа и изпратено до съхранение.

Кетчуп циганка за зимата

Усмивка и помнете анекдота. По въпроса как да се направи кетчуп цигански рецепта да започне с думите: "Първа опаковка на пота". Разбира се, човек не трябва да открадне нищо, но трябва да отиде в градината си или в магазина и да се запаси от зеленчуци.

За цигански кетчуп ще ви трябва:

• Домати -5 кг;
• Лук - 1 кг;
• Захар - 0.2 кг;
• Чесън - 1-2 глави;
• Сол - 1. Л.Шпакловка
• лют червен пипер на прах -30 грама, 3 могат да бъдат заменени с нови горещи шушулки пипер.

Как да готвя кетчуп, стъпка по стъпка рецепта:

1. Моите домати, изсушават ги, нарязани на 4 парчета, поставени в голям съд.
2. Лук, ние почистваме и нарязваме големи половин пръстени, изпрати до домати.
3. Смес от сол, оставете да престои 20-30 минути, така че сокът нека и да го изпратите на печката. Багрилото кипи температурата да гаси капака около час, след това извадете капака и изпарен сок още един час.
4. Когато зеленчуците се смекчат, извадете ги от топлината и придайте хладно и смилате през сито, докато се изгладят всички семена и кори.
5. Добавяме захар, подправки и отново носенето на бавен огън за още 30-45 минути.
6. В самия край, в продължение на 5-10 минути преди да се изключи огъня, добавете топла чушки, чесън и подправки. Изсипете оцета и смесете добре всички. Даваме да стоим още 5 минути и можете да излеете кетчуп.

Рецептата за обикновена кетчуп за зимата може да бъде разнообразна, например, добавете ябълки или пипер български.

Cakechup рецепта с Антонова

Кетчуп гъста и вкусна рецепта с домати и антонив, изобретен в Централна Русия, където това разнообразие от ябълка е много популярно, но домати растат и Vyspevayut не активно. Този фенове на соса твърдят, че никой друг вид ябълки не дават вкус и аромат.

Най-лесният рецепта на кетчуп от домати Антонова и препоръчва да се вземат плодове в съотношение 1: 1. Антоновка е богата на пектин, така че сосът става достатъчно дебел и без дълго изпаряване и следователно е възможно да се запазят хранителните вещества. Повече храна Ketchup е необходима за 1 кг зеленчуци със 100 ml растително масло, както и сол, захар, топла пипер, оцет, чесън и - съставките са поставени на вкус, ясни препоръки по брой имат.

Прости и вкусни рецепти на кетчуп от домати за зимата и подготовка на Антонова, като класическата версия на соса. Единствената разлика е, че растителната смес се изпарява 30-45 минути, а не дразни от няколко часа на печката. След това зеленчуците са оградени, оставащите съставки се добавят, те сваряват 10 минути и бутилирани.

Кетчуп с горчица за зимна рецепта

Кетчуп и горчица получава 2 вида: - дебелина се извършва с използването на сух прах, и среда последователност - за готвене вземе готова горчица сос. Но крайния горчица могат да се добавят към всяко кетчуп дома. Рецептата за зимата с дебелина със сух горчица прах има няколко тайни.

За да приготвите вкусен кетчуп и горчица, трябва:

• Домати - 1 кг;
• Канела - ¼ h. Л.Шпакловка
• Горещ пипер - ¼ pod, може да бъде повече, за тези, които обичат остроумен;
• Чесън - 3 зъба;
• подправки, пипер земята, червен пипер, кориандър - да избират кои някаква душа;
• Суха горчица - 1 ст. Л. с пързалка;
• Растително масло - 100 ml;
• Сол - ½ h. Л.Шпакловка
• Захар - 1. Л. с пързалка;
• Оцет - 3 големи лъжици, маса 9%, но е по-добре да се вземе ябълка.

Tomato KetchUp се препоръчва за това ясно да се смила незабавно на хранителен процесор и пюре, за да се изпари на час. след това разтривайте пюре, добавете сол, захар и подправки, по-добре е да се завие с кърпа и вратовръзка плътно. Да оставим 10-15 минути. Налейте растително масло. Разбъркайте добре и оставете да изнеменете.

Горчица прах се разрежда в 100 ml топла вода и се излива тънък поток в кипяща каша, като се разбърква енергично. Изпарява се за около 15 минути, в крайна сметка, добавете мляно чесън и оцет.

Кетчуп Кубан Рецепта

Кубан - благодатният край за различни сортове домати. Плодовете успяват да растат, падат, накисват се слънцето. За приготвянето на кубанския доматен сос се препоръчва да се изберат сладки и месести домати.

Върху точността на кубанския рецепта доматен сос може да спори дълго и страстно. Някои добавят ябълките, а другият - горчица на прах и дори горчични боб, и други - канела и карамфил, и дори горещи чушки, чушки, пресни билки (копър с магданоз или цилантро) . Традиционната версия на рецептата е много проста:

• Домати - 5 кг;
• Лук - 1 кг;
• Сол - 1. Л.Шпакловка
• Захар - 0.2 кг;
• Горещ пипер - на вкус 1-5 шушулки;
• Чесън - 1-2 глави;
• Рафинирано растително масло - 500 ml;
• Черно пипер - 15 г;
• Оцет - 5 големи лъжици.

Ketchup Kuban се подготвя за същата технология, както всички останали. Основата е доматено пюре, втрива се през сито. След това останалите съставки и сос се добавят в тенджерата с картофено пюре. Пожелаваме на всички приятен апетит.