Как да приготвя сос за барове?
Съдържание
Вкусът на зеле зависи не само от пълнежа. Подгответе правилния сос за кабелните ролки, можете дори да направите диетично ястие с вкусно, ароматно и нежно. Каквато и да е различна рецепта, всичко определя вкуса.
Доматен сос за барове
За феновете на Sharp - нуждаещи се от пипер, за пикантно ястие - сложни подправки, но все пак технологията трябва да се наблюдава.
Класическа версия Това е Stingy, приготвен в доматен сос. Като овладели тази кулинарна мъдрост, съставът на пълнежа няма да бъде трудно. За приготвянето на зеле ще ви трябва:
- Зеле -1 Кочан, мляно месо - 300 г;
- Райс - 200 г, лук - 2 бр., Моркови - 1 бр.Шпакловка
- Мазнини за печене на зеленчуци - 50-60 г, подправки.
Капест ми позволи да вряща вода, докато листата са меки. Варено до полупригенериране на оризови смеси с мляно месо, пържени лук и моркови.
Добавете сол, захар, подправки. Разбъркване. В зелените листове увиват кайма и плътно се вписват в дебелия стенен котел.
След това бисквитките бяха разгледани. Някои селеят зеле или вода със сол, погасена и само след това добавете сос. Други приготвят попълването на базата на бульон и те се наливат полуготови продукти. За използвано готвене:
- Доматен сос на доказан производител;
- Доматено пюре, пресни домати.
- Ако сосът е готов, тогава да потушим глупостите, те просто се кървят с бульон или вода. Добавете сол и захар до наситен вкус и се налива зеле, поставено в тигана.
- Когато използвате доматена паста, тя се прилага към чашата, се добавя малка част от бульон или вода. Разбъркайте и отново добавете течност. Солта и захарта регулират вкуса.
- Когато се използват пресни домати, те са смачкани и изпратени в тигана. Ако плодът не е сочен, се добавя вода.
- Покрит с капак, погасен 10-15 минути на малък огън, избършете през сито. Добавят се сол и захар, покрити зеле и допълват готовността.
Доматено-заквасена сметана заквасена крем сосове
Това попълване предполага използването на заквасена сметана. Процентът на мазнините е без значение, но продуктът трябва да бъде свеж и доброкачествен.
За приготвяне, домати продукция заквасена сметана е отгледана 1: 1 с бульон в различни танкове. След това комбинирайте, добавете сол и захар, за да вкусите и излеете зелето. Допустимо е да се промени съотношението в една или друга посока. Ако зелето се търкаля само в сметана сос, тогава е подходяща добавката на зеленчуци. За това ви трябва:
- В тенджерата, преминаваща лук и моркови до готовност;
- Заквасена крем тъкане 1: 1 бульон, добавете към проходими зеленчуци;
- Ние растаме върху сол и захар, ако е необходимо, регулирайте, доведете до кипене.
За приготвянето на удобство, ако дълбок тиган, тогава валцувани полуготови продукти могат да бъдат поставени директно в нея и да заврит за известно време под капака. Пълната гама в кисело сметана в тиган ще продължи 30-35 минути.
В случай на готвене зеле ролки в вкусна, домати-заквасена сметана в мултиконик, технологията няма да бъде различна. Но трябва да се направи по-течна последователност.
Ако готвите във фурната, поставете се зелето и го изпратете в горещ гардероб при температура 160 ᵒC за 30-40 минути.
Кремав сос
За да смучат вкусни ролки за зеле в крем сос, не е необходимо да приемате висок маст. Ще ни трябва:
- Крем 10-15% съдържание на мазнини - 300 ml, бульон - 300 ml;
- Масло кремави - 50 г, лук - 1бр, индийско орехче - 2 g;
- Морков (може да бъде заменен с pasternak) - 1 бр., Сол - 3-4 g;
- Захар - 5-6 g, залив лист - 2 бр., Земята пипер - 2 г.
Кремавият се приготвя на базата на страстни зеленчуци и идва по този начин:
- Морковите и лука се раздробяват и кораби на гореща тиган с масло. Добавете сол, захар, пипер, индийско орехче.
- Преминавам към готовност. Зеленчуци след термична обработка на шлифовъчен блендер. Изпращаме отново на тигана и добавихме разведен крем.
- Аз донасям да заври. Попълнете полуготовите продукти. Вкус 35-40 минути с добавяне на лавров лист.
Зеле, приготвени в кремообразен сос, се получават чрез диетични, нежни и много ароматни. Ако приготвите ястие във фурната, повърхността е покрита с нежна, светлокафява, ароматна кора. Тя трябва да бъде запазена до края на процеса, тя ще помогне за запазване на необикновения крем аромат.
Сос от гъби
Ако рецептата не означава използването на домати, след това приготвянето на сос от гъби може да бъде постигнат необичаен, пикантен, интересен вкус. Ще ни трябва:
- Шампинън гъби - 300 г, лук -2 бр.Шпакловка
- заквасена сметана - 200 ml, бульон - 200 ml, сол 2-3 g;
- Захар - 5-6 g, слънчогледово масло - 50 мл.
Подготовка Инструкции:
- Гъби (200 г) изплакват и, ако е необходимо, чисти. Изсипете слънчогледово масло в тигана. Поставете фино смазани лук и гъби.
- Запържете всички 5-7 минути в малко отопление. Прекъсване на смесителя към пастообразното състояние. Изпращаме отново към тигана.
- Заквасена сметана и бульон се свързват и добавят сол и захар. Сместа от сместа се излива гъбена паста. Топлина, за да заври и изключва.
- Полученият продукт запълване на полуготовите продукти и автомобили 30-35 минути. 10 минути преди готовност да добавите останалите гъби, нарязани.
Избор Как да се приготви вкусен сос за свине на зеле, опитайте, дегустация. Вашият вкус ще покаже колко сол или захар добавят към ястието за хармония.
