Готвене гъбен сос от печурки: просто и много вкусно

Приготвя се сос от гъби от шампионките е лесно. Дори ако те съхраняват, тя ще се окаже вкусна от прясно събраната.

Класически шампиен сос

За сос няма нужда да избирате малки гъби. Можете да използвате дори израстване. Вкусна добавка към страничната блюда ще позволи основното ястие от оригинала.

Рецептата за гъбата -клосически сос на шампионките няма да задържи скъпите и недостъпни съставки. За готвене, Podliva ще е необходима:

• Гъби - 400 г, вода - 200 мл, лук ръжда - 3 бр.Шпакловка
• Растително масло - 50 ml, кремаво - 20-25 g;
• черен пипер на прах - 2.3 g, сол - 2.3 g;
• Захар - 3-4 g, залив лист - 1 бр.

Инструкциите за подготовка по стъпка са:

1. Почистете зеленчуците, изплакнете обилно и изсушете. В тенджера се налива вода и добавете лист за залив, донесете на кипене.
2. Изпращаме гъби в кипяща вода и добре дошли 5-6 минути. Извадете листата на залива и разгръщате шампионките, като държите бульона.
3. Налейте растително масло върху тигана и поставете топлината. Лук, изрязани произволни филийки и изпращат на тигана за пържене.
4. Гъби и печени лук се свързват и прекъсват потопяем блендер към състоянието на пюрето.
5. Добавете масло, сол, черен пипер, захар и гъби отвара за състоянието на соса. Смесете или биете блендер. Ние растеме, коригираме съдържанието на сол и захар.

Шампинсън сос има сиво. Не всички гурмети го подхождат. За да промените цвета си, готвите отиват на трик и добавят куркума. Ястие придобива красив, кехлибарен цвят. Ако маслото не се добавя към соса, тогава ястието е подходящо за хранене на бенчмаркове или за вегетарианци.

От шампиони със заквасена сметана

За подготовка за три части ще са необходими следните продукти:

• Гъби - 200 г, лук - 1 бр., Пшенично брашно - 1 ст. Л.Шпакловка
• Заквасена сметана 30% мазнина (дома) - 1 чаши;
• Вода - ½ чаша, растително масло - 1 ул. лъжица;
• Сол, захар, пипер, листа от залива - на вкус.

Изборът на тази рецепта, гъбен сос от шампионките трябва да бъде приготвен с домашно, мазна сметана. Пазаруване продукт, дори скъпо, понякога се оказва лошо качество. Заквасена сметана в приготвянето на валцувани в бучки. Такъв сос няма хомогенност. Това е неприятно на вкус.

За да може да има известен вид и добър вкус, ние правим това:

1. Гъбите се изплакват добре и се нарязват в една и съща плоча с плочи. Лук чист и нарязан на тънка половин пръстена със същата стойност.
2. За да изпратите растително масло върху тигана и топлина, добавете лук и запържете до златист цвят;
3. Добавете нарязаните гъби, листа за залив, сол, захар и пипер. Топли 2-3 минути и постоянно разбърквайте.
4. Във водата, stirrate заквасена сметана и брашно до хомогенна консистенция. Изсипваме се в тигана и разбъркваме магазините 3-4 минути.

Ястие готово. Граската е хомогенна и в нея парчета гъби. Преди сервиране можете да поръсите със зелени.

Гъби се излива с мляко

Хората гледат калориите, предпочитат по-малко подхранващ продукт, но не по-малко вкусни. Сос от гъби от шампионки с добавянето на мляко е подходящ с ежедневна храна и празнична маса. За готвене Необходими продукти:

• Champignons - 400 г, лук Repka - 2 бр.Шпакловка
• Мляко - 1 чаша, нишесте - 1 st. лъжица;
• Масло кремави - 50 г, зеленчук - 30 g;
• Bay Leaf - 1 бр., Сол - 3-4 g, захар - 4-5 g;
• Черният пипер ароматен - 2 g.

За подготовката правим следното:

1. Гъби и лук, нарязани от произволни филийки. В тенджера изсипваме слънчогледово масло и се нагрява.
2. Изпращаме лук и гъби до печено, в продължение на 6-10 минути. Добавете листа, сол, захар и пипер.
3. Леко охладени зеленчуци прекъсват блендера до еднородност без лавров лист.
4. В готвене се налива пастообразна смес и добавете 100 g мляко и масло.
5. Поставени на отопление. В оставащото мляко ние разхождаме нишкото и се изливаме в пейзажа. Разбъркайте и притиснете.
6. Добавете маслото и разбъркайте. Опитваме се да соли и захар. Ако е необходимо, добавете.

Полученият бял сос от гъби е нежен и аромат. Той е по-малко калориен и може да дойде във всяко горещо ястие. Тя може да бъде подадена до празничната, ежедневна и вегетарианска маса.

Гъбъл крем сос

Приготвяне на сос от шампиони от шампионки със сметана. Рецептата и технологията за готвене няма да се различават от предишната рецепта.

В този случай сметаната ще бъде взета вместо заквасена сметана. Въпреки това, ако разделим сметаната с вода, в който случай няма нужда от вода. В 200 ml крем 10-15% мазнини, развеждаме се 1 St. лъжица брашно и се излива в страстни лук и гъби.

За разлика от заквасената сметана, кремката ще бъде по-нежна, без кисела. Такъв продукт, различен допълва всеки гарнитура. При хранене на месо може да се нанесе и при пръскане с пикантни билки.

Как да се готви сос от гъби от пресни шампионки вече е ясно. Понякога има нужда да се използва замръзнал продукт.

Кулинарната черта е, че такива гъби са по-сочни. Когато готвите трябва да регулирате количеството течност. Тя се намалява или изпарява при преминаване. Преди да бъдат подложени на основната съставка на термичната обработка, няма нужда да се размразявате. Завършеното ястие от замразени шампиони ще бъде малко по-тъмно, но няма да бъде засегнато от вкуса.

За страстни любители на майонеза също имат вкусни опции. Въпреки това трябва да се има предвид, че майонезата е завършен продукт. Няма нужда да го излагаме на топлинна обработка.

Изберете любима рецепта и пригответе ястието малко по-дебело в последователност. Добавете майонеза и микс за готова ястие. Можете също да добавите чесън и пикантна зеленина.