Хрупкави кисели краставици с горчица в банки - рецепта за готвене

Днес решихме да затегнем няколко буркани от кошерки. Исках нещо специално. Тук, например, с горчица. В този необичаен марината, но с копър и чесън, те ще получат прекрасно - ароматно, хрупкаво и със специален пикантен вкус.

Всяка година зимната завърта тези, които продължават зелени плодове. Кисели краставички са добри за Оливие и винегрет. И при зимни салати към тях в комбинация с други зеленчуци също отлична получена. Преди да друг вариант на оригиналния заготовки за зимата. Предястия горчица специален, той се различава от всички останали консервации. Между другото, можете да готвя почти всеки ден за вечеря като зеленчук гарнитура за месни ястия. Можете да се подготви за една седмица и се съхранява в хладилник. Но много домакини предпочитат да запретнем банките с това ястие за зимата. Разбира се, за дълго време да се запази това опазване, то първо трябва да бъде стерилизирано.

Горчица на прах създава специален сос, в който краставиците запазват хрупкава текстура и да придобива несравнима вкус. Ето защо, няколко буркани от този вкусен никога не са излишни сред зимните препарати.

Предлагам и запасите тази прекрасна закуска. В края на краищата, упражненията са прости и много лесни. Ще разбера подробно и ще ви покажа как да приготвите оригинално ястие.

Нарязани краставица с горчица и през зимата - най-вкусните рецептата

Съставът на рецептата включва стандартен набор от съставки. Всичко, както обикновено, - сол, захар, оцет, растително масло. Това е основата за марината. Е, без копър и чесън не мога да си представя кисели краставички. И най-важният компонент - това е обичайната горчица на прах. Не е необходимо да се заменят обичайните си банки горчица. Докато такъв вариант там храна. За моя вкус, с прах все още е по-вкусен.

Имах един килограм краставици. Следователно всички съставки, дадени на броя. Трябва да се получи около две кутии половин литрови. Ако имате повече зеленчуци, след това съответно се увеличават и мерки на други продукти.

Имаме нужда от:

Краставици - 1 кг
Захар - 50 г
Сол - 1 / 2-1. Л
Растително масло - 50-70 мл
Оцет 9% - 50-70 мл
Суха горчица (прах) - 1/2 станция. Л
Черен пипер - 1/2 ч. Л
Чесън - 1 бр.
Копър - 1 лъч

Всичко, от което се нуждаете, съм събрал на масата. Сега можете да създадете прекрасни закуски.

Готвене:

Етап 1. Напредъкът отне краставиците със среден размер. Въпреки, че техният размер не играе специална роля. Аз ги измивам и поставям в дълбока купа. Насипна студена вода. Аз си тръгвам за 1,5-2 часа, изпълнен с влага.

Стъпка 2. Копър ми под течаща вода. Ние го изсушават. Тогава не много малка рубла. Аз мелене не само зеленчуци, но също така и търг произтича. Сложи го в малка купа.

Стъпка 3. Почистване чесън, ми. На голяма ренда на смилането му. Чесънът също може да бъде ситно нарязан или е минал през преса. Добавям го към купа до копър.

Стъпка 4. Първо до копър и чесън вечеря - горчица прах, сол, захар и черен пепел. Всичко е добре смесено. За използване опазване Груба сол. Определете количеството сол на вкус.

Стъпка 5. Сега добавете течни съставки. Изливах растително масло и оцет на масата. Всяко разбъркване. Марината си тръгва за известно време, така че солта и захарта се разтварят.

Стъпка 6. След половин час водата се източва от краставица. Място отсече стъблото и съцветие. I намали тези, които са по-големи, в осем части, и малки краставици в 4 части. Нарязани плодове, поставени в голяма купа.

Ако имате големи плодове, те могат да бъдат нарязани не са много тънки кръгове или полукръга.

Стъпка 7. Разпръснах краставиците на приготвеното презареждане от копър, чесън и подправки. Всичко се разбърква добре. Покриването на капака и се оставя за 3 часа за marination.

По време настояване, е важно на всеки половин час, за да се смесват нарязани зеленчуци.

Три часа по-късно, краставици изолирани много сок, пълни с аромати и вкусове на чесън и копър туршия добре.

Стъпка 8. Пълнене със стерилизирани банки от растителна маса. Краставиците трябва да бъдат здраво, но не и трамбована. Изсипете върха в марината. Покривам бурканчето, но не и винт.

Първо, попълнете всички банки краставици. И след това равномерно се изсипва марината. Ако марината не е достатъчна, можете да добавите малко буркани с кипяща вода.

Стъпка 9. В тиган на дъното на салфетката и го поставете поставени кутии, покрити капаци. Изсипете резервоарите за студена вода за закачалки. Сложих печката. При висока температура нося вода до кипене. От този момент започва да брои. Леко намалява топлината и се кипи върху средна топлина за още 10-12 минути (за половин литър кутии). За литър или 700 грама стерилизационното време се увеличава с 10-15 минути.

Стъпка 10.Внимателно извадете детайла от тигана и да не отваря капаци завъртания. Радиалните банки се отклоняват надолу. Покривам горната част на топла кърпа. Оставете ги под одеяло, докато изстине.

Ето, тук са моите краставици в горчица марината. Сега те могат да бъдат изпратени до рафта със зимни запаси. О, как те ще бъдат доволни от вкуса му беше студено. Това предястие е перфектно и обичайното хранене, а за празничната маса.

Рецепта и истината се охлаждат. Закуската се оказва много вкусна. Направени са сладки и осолени и не са кисели. Специален нюанс добавя горчица. Заедно с копър и чесън създава невероятен вкус букет. И бързо се приготви. Всички нарязани, сгънати в купа и разбъркайте с марината. И нека настоява. Аз разпространение на банките, стерилизирани и усукани. Може би още няколко бутилки готвач. Много ми харесаха тези краставици. Оставих малко - не се вписвам в банки. Така че ние ги изяждаме за една минута. Това е твърде изкушаващо и вкусно. И криза. И сте подготвили нещо подобно, с горчица? Споделете в коментарите.