Какви подправки се добавят към borsch: рецепти за зимата и списъка на подправки

Подправката прави борда със специално, ароматно ястие, без него остава бульон с заварени зеленчуци. Към съда или преди заваряване могат да се добавят свежи или сухи подправки.

Какви подправки се добавят към Borsch

Подправка за Борч дава на ястието аромат и прави вкуса. Тя може да бъде някаква любима подправка или набор от няколко.

Кои подправки най-често са поставени в борш, дебитът е 5 литра:

• Зеленината на копърта и магданоз - класическата опция, идва във всякакъв вид ястие, 5-12 клонка са подходящи или ½ h. Л. сухи подправки;
• Пипер грах - дава острота и характерен аромат, наподобяващ есен и консервиране, имате нужда от 7-10 бр.Шпакловка
• Кориандър - по-добре е да се използват натрошени зърна, като цяло попаднат в храната и развалят цялото впечатление, 5 бр. За бульон на овнешко месо, говеждо месо, свинско;
• Чесън - пресен (1 зъба) се добавя към плочата, защото при готвене може да даде неприятна миризма, изсушена (½ h. Л.) Можете да заспите в тенджера;
• Базил, копър - сянка бульон на пиле, гъби, пуйка, подозрително нарязване на сухи подправки или 5 нови листа;
• Kinza е специфична миризма, която идва на мазни меса, лежеше 2-3 клонки;
• 2 големи лук глави - задължителен компонент на всеки борш;
• Lavra лист - свежа подправка в том 1 лист (време за събиране до година) Задръжте 10-15 минути и издърпайте, в противен случай ястието ще започне да бъде шарена, по-стара (2-3 бр.) може да се остави;
• Розмари и Orego - Южна Sweet Подправки, са много подходящи за месо, домати, добавете ги в краен случай.

Зелените приемат прясна, сушена или замразена форма. Борч не трябва да поставя канела, джинджифил, карамфил, подправка за корейска кухня.

Между себе си не комбинират Kinza с магданоз и копър, кориандър с босилек, розмарин. Adzhika, хрян, чили чушки и червено остър слой в плоча.

Ние правим газовия печат за зимата

Всички рецепти подправки за Borscht за зимата съдържат консервант. Обикновено това е оцет на маса. С лоша толерантност на продукта, тя се заменя с лимонена киселина (на върха на Н. Л. 0,5 l), доматена паста (1 час. Л. 0.5 l буркан).

Когато проблеми с стомаха, можете да опитате да затворите варенето презареждане без киселинни компоненти, предварително носени старателно и добре стерилизация банки и капаци.

Класическо зареждане с гориво

Подходящ за всеки боршор, можете да ядете като салата, закуска.

Съставът на универсалната подправка:

• 1.5 кг лък, моркови и цвекло;
• 3 кг домати;
• 750 г сладък пипер;
• 350 ml масло без мирис;
• 150 g соли;
• 270 g захар;
• 200 ml 9% оцет.

Как да се направи:

1. Измийте и почистете зеленчуците.
2. Морков и цвекло Разтрийте на ренде, останалото се нарязва на кубчета удобен размер.
3. Разбърква течни компоненти, изсипва ги зеленчуци.
4. Задушете 30 минути, фокусирайте се върху наличието на цвекло.
5. Кипящата смес се разлага на стерилизирани банки.

Виж видео:

За зелен борш

Пролетно подправки Можете да се подготвите.

Съставки:

• Соръл - 1,5 кг;
• Лука пера - 1 кг;
• магданоз, копър - 150 г;
• Сол - 35-40 г.

Готвене:

1. Трезвен и изплакнат киселец. Отстранете дебелите стъбла.
2. Фино отрязани листата. Измийте лука и зеленчуци, смачквайте, плъзнете със сол, за да говорите сок.
3. Поставете смес в чисти банки, стерилизирайте 20 минути.

Можете да приготвите видео супа:

Borsch зареждане без зеле за 4 кг цвекло и моркови

Сочен и ярък подправки.

Компоненти за 4 кг цвекло:

• 4 кг от отговорите и морковите;
• 2 кг сладък пипер;
• 6 кг домати;
• 15-те. Л. Доматена паста;
• 800 ml растително масло;
• 4 глави на чесън;
• от 8 св. Л. Захар и сололи.

Действия:

1. Домати измиват, смачквайте в пюре, добавете захар, сол, доматена паста.
2. Добавете опаковани цвекло, поставете готвене.
3. Лук, пипер, триене на моркови на ренде.
4. Поставете до доматената смес, изливайте масло.
5. Готвене 50 минути под капака.
6. Излива ситно нарязан чесън, задушава 15 минути.
7. Поставете, ако е необходимо ½ h. Л. лимонена киселина.
8. Разлагат при стерилизирани банки.

Добивът е 25 кутии от 0,7 литра.

Вижте пълнене на рецепта с помощта на зеле:

Вкусна рецепта с боб

Оказва се за борс с боб, който може да се използва като закуска.

За 18 кутии от 0,5 литра, ще ви трябва:

• 3 кг цвекло и зрели домати;
• 1 кг български пипер, лук, моркови;
• 600 g сухи зърна;
• 2 Св. растително масло без мирис;
• 160 ml 9% оцет;
• 70 g сол за готвене без йод;
• 200 г сахара.

Как да готвя:

1. Накисване на зърна за 12 часа. Изплакнете, гответе около 3-4 часа почти до готовност.
2. Моркови, постно цвекло на ренде или използване на комбайн. Pepper, нарязани на ивици, лук - кубчета.
3. Доматите превръщат смес в пюре или тласкач, добавяйте масло, сложете огън. Донесете на кипене, поставете цвекло, налейте половината оцет, гответе 10 минути.
4. Сложете лук, моркови, зашеметени 10 минути. Добавете пипер, боб, сол, захар, утре 10 минути под капака.
5. Изсипете останалата оцет, имайте още 5 минути на малък пожар. Кипящият подправки за боршките разлагат се на стерилни банки, ролка.

Вижте как да готвя Bell Borsch:

С доматена паста

Подправка за Borscht на тази рецепта е готов комплект зеленчуци за готвене на първо ястие. Поставя се в готови бульон, добавете подправки, сол на вкус, да се заври и изключва плочата.

Съставки:

• зеле, цвекло, домати - 1 кг;
• моркови, сладък пипер, лук - 0,5 кг;
• Оцет 9% - 5 st. Л.Шпакловка
• Слънчогледово масло без миризма - 100 ml;
• Дебела паста домати - 4 st. Л.Шпакловка
• Глава на чесън - 1 голяма;
• копър, магданоз - 10 клонки.

Готвене в детайли:

1. Зеленчуци и зеленчуци измиват, чисти.
2. Доматите са нарязани на 4-6 части, хеликоптерни ленти, лук - полупансион, моркови, цвекло за смилане на ренде.
3. Добавете към алуминиевия контейнер, изливайте масло, яхнете 50 минути разбъркване.
4. Докато зеленчуците се задушават, рязане на зеле, стерилизирате банки, корици.
5. Добави към зареждане с гориво зеле, захар, сол, доматена пюре, чесънчета, зеленчуци.
6. Яхния 15 минути.
7. Изсипете оцет утре още 5 минути.
8. Разлагат банките, затегнете с капаци.

За да видите как да приготвите пастообразна супа:

Бърза рецепта зареждане с гориво в бавна печка

Multicoker - алтернатива на обичайната плоча, когато газ не се извършва в жилището. Но много любовници използват устройството като допълнение към газовите горелки.

Как да заваля подправка за борба за зимата в бавна печка:

1. Подгответе зеленчуци - 250 г моркови, лък, домати, сладки пиперки, 750 г цвекло. Измийте 50 g зеленина.
2. Изсипете в купата на устройството 50 ml мазна миризма. Сложете зеленчуците с пластове - лук с пръстени половина, домати и чушки кубчета, моркови, цвекло, после настъргани среден или голям ренде. Налейте 100 ml вода, 1,5 st. Л. 9% оцет, налейте 20 g соли и 50 g захар.
3. Задушаване 2 часа в режим "Закрепване". 15 минути преди края на времето постави нарязани зелени.
4. След звуковия сигнал, поставен нагряван от 15 минути. След това се разлагат при стерилизирани флакони, се опитва да бъде маринатата отгоре затягане.

Вижте рецептата с завършено зареждане с гориво:

Подправка помага за разнообразяването на вкуса на борш, да му даде острота, извратен или сладък бележки. Зеленчуците могат да бъдат инсталирани през лятото, това ще намали времето на готвене през есента и зимата.

Какви подправки сте поставили на борш? Дайте подправка на индивида? Споделяйте статия с приятели и познати.