7 Методи за готвене на сос чили

Сосът е особено популярен във всяка азиатска страна Чили - острия горски вкус е успешно комбиниран с месо и други продукти. Традиционните сос рецепти са мексикански и тайландски. Подготовка подправка на червен пипер чили, който е дом на Латинска Америка. Основният компонент на зеленчука е вещество от капсацин, то дава на шевния сос.

Описание и калории

Пикантният чили е известен на древните народи като лечебно растение. В неговата структура съдържа много компоненти, които помагат на тялото да функционира. Има много полезни витамини и минерални елементи в Чили, има калий, цинк, фолиева и аскорбинова киселини. Също така има желязо, мед, манган. Съставът на растението причинява полезни свойства на продукта. Използване на соса за подобряване на здравето по време на болести и за предотвратяване на тях.

Продуктът помага за укрепване на потентността и либидото, подобрява кръвообращението. Горещият сос е полезен за кръв, укрепване на имунната система, за да се отървете от настинки. Въпреки това, не използвайте продукта в гастрит и язва на стомаха.

Калориите в чили сос е 120 калории на 100 грама. Истинският сос се сервира на месни и рибни ястия. Сос придава специални вкусове пържола, гулашка, барбекю. Сервирайте соса за готвене за различни зеленчуци, печени на скара или във фурната. Можете да използвате сос горещ и охладен. Магазин сос на рафта на хладилника, където перфектно запазва своя вкус и полезни свойства.

Има много различни варианти за рецепти остър сос. Може да готви чили сос с чесън, цилантро, домати, босилек, магданоз и дори вино. Добавени към различни рецепти вино или ябълков оцет, Allspice и много други подправки.

Класическата версия с чесън

Стандартното време на чили сос не е дълго, ако всички съставки под ръка, процесът отнема по-малко от 20 минути. Сос може да се сервира за вечеря - това ще бъде чудесно допълнение към различни ястия от месо, зеленчуци, риба. Домашно приготвен сос, приготвен в кухнята, не включва никакви примеси. Стандартната рецепта за пикантна сос е естествена и полезна.

Ще трябва да вземете:

• Чили точка - 330 гр.Шпакловка
• Чесън - 7 полюса;
• Сол - 1.5 часа. лъжи.Шпакловка
• 6 грах от аромат на пипер;
• Захарен пясък - 3 таблица. лъжи.Шпакловка
• Винен оцет / ябълка - 3 таблица. лъжи.

Рецептата е добре позната на почти всички готвачи на известни ресторанти. У дома рецептата може да бъде подобрена и добавяне на различни съставки.

Пипер трябва да се измие, глави чесън пилинг и да се разделят на сегменти. След това вземем 1/3 чушки, почистващи семена. Мелене в блендер заедно с скитниците на чесън. Получената смес добавя фино нарязан 1 пипер, захар, сол. Сипете точното количество оцет.

След това сосът трябва да бъде удрян за няколко минути на бавен огън. Приготвяне на печката в продължение на 10 минути до средна плътност. Когато излишната течност се изпари и сосът е добре затоплен, изсипете соса готов за стъклени буркани, служи с месо и зеленчуци.

Сосът е придобил дебела консистенция в процеса на готвене, добавете картофено нишестето - ½ супена лъжица. Препоръчва се също да се налива в сос 2 супени лъжици растително масло, за да се предотврати залепването.

Мексикански сос

Много проста рецепта за мексиканска табаско особено любителите на екзотичните сосове. Подготовка на сос чрез добавяне на известно оризово вино Мирин. Към сместа се поставя в плътност царевично нишесте.

Основните съставки:

• Чили - 4 бр.Шпакловка
• Захар - 50g.Шпакловка
• водата е 100 ml;
• Сол - 1 час. лъжи.Шпакловка
• Мирин - 4 таблица. лъжи.Шпакловка
• Царевична нишесте - 1 таблица. лъжи

Чушки и скилидки на чесън трябва да се втриват в монотонната пюре. Можете да използвате блендер или месманин. В Kastryulyunalivaem вино, вода, сложи захар и сол. Остра пюре се добавя, когато течността идва да заври в тенджера. Нишесте в отделна купа, разрежда се с вода до хомогенна и се излива в тънък поток от горещ сос.

Сос гответе не повече от 3 минути, докато се сгъсти. Завършената превръзка, съхранявана в стъклен контейнер върху рафта на хладилника.

С домати и лук

Тази рецепта ще направи сос и кисело-сладък вкус бележки. Остър сладък сос като много гастрономи за ненадминат вкус. Той се получава чрез прибавяне на домати, вар, палмово масло.

Основните съставки:

• Чили - 5 бр.Шпакловка
• карамфил Чесън - 10.Шпакловка
• Зрели домати - 4 бр.Шпакловка
• Слънчогледово масло - 4 маса. лъжи;
• Палмово или кокосово масло - 3 маса. лъжи;
• лимонов сок - 4 маса. лъжи;
• сол;
• 1 Шалот.

В растително масло пържени чесън, лук, чушки и домати. Допълнително добавя се към сместа от лайм сок, сол и захар. Сместа се регулира до еднакво състояние - трябва да получи паста. Готов сос, съхраняван в хладилника седмично.

Тайландски

Рецептата в острия сос добави подправка като карамфил. Ще отнеме само 2 карамфил, за да направи сос пикантен вкус и деликатен аромат. Необходимо е също да се вземе грах пипер ароматен. Подгответе соса за сушени люти чушки.

Вземете компоненти:

• Чили - 4 бр. Шпакловка
• Allspice - 2 бр.Шпакловка
• водата е 100 ml;
• Маслиново масло - 4 таблица. лъжи;
• Чесън - 2 филийки;
• Spice Carnation - 2 бр.

Чили предварително пържени в зехтин в дълбоко пържене. Към него се добавя, след като водата и да доведе до възпаление. След това поставете подправки и бита с клин, постоянно затоплящ печката. Пяна в приготвянето на остра пюре трябва винаги да стреля. Когато сосът ще стане гъста еднаква консистенция, изключете огъня.

С джинджифил

Пресни джинджифил и кориандър - голям чили сос съставки, които дават на сос пикантни нотки и вкусен вкус. За да се подготви също нужда сок от лайм. В екстремни случаи може да бъде заменен от лимонов сок.

Предприеме:

• 4 неща. Чили пипер;
• джинджифил корен - 70 грама.Шпакловка
• Kinza - 50 гр.Шпакловка
• Чесън - 6 зъба;
• Захарен пясък - 100 гр.Шпакловка
• Цитрусов сок - 5 таблица. лъжи.

Всички компоненти са земята с помощта на блендер или мелница. След това добавете захар и сок лайм. Разбъркайте до еднаквост и поставете да изстреляте пастата. Сварете около 5-6 минути.

С домати и чушки български

Чили сос с чесън Много готвачи готвят месо бульон, добавяне на домат и чушки. Вкусът на получения продукт е много нежен и умерено остър. Специално пизантност дава на Чили да добави риган и захарна тръстика.

Основни компоненти:

• Доматите - 4 бр.Шпакловка
• Chile Sharp - 6 бр.Шпакловка
• Говешки бульон - 250 мл;
• Избор на български - 3 бр.Шпакловка
• Паста от домати - 2 маса. лъжи;
• Чесън - 3 зъба;
• кафява захар - 1 час.Л.Шпакловка
• Orego - 1/2 h.Л.

Преди готвене сос, сладки пиперки, чесън и домати суров печене в пещ при висока температура. Чисти и нарязани със слама.

Чили чушки, напоени с кипяща вода, земята с печени зеленчуци в блендер. Добавете кафява захар, риган, доматено пюре. Сместа се разрежда месният бульон. След пълно смесване, масата се загрява, за да се загрява и кипи за около 10 минути, докато се приготви напълно.

Зелено с базилика

Чили сос рецептата изисква използването на зелена мента, горчица, магданоз, босилек,. Горчицата трябва да вземе боб 1 супена лъжица.

Основните съставки за соса:

• Магданоз - 30 гр.Шпакловка
• Чили - 3 бр.Шпакловка
• Горчица - 1 таблица. лъжи.Шпакловка
• Пресен мента - 5 листовки;
• Базил - 20 гр.Шпакловка
• Каперси - 3 таблица. лъжи;
• Лимонов сок - 50 мл.Шпакловка
• зехтин.

Зелените трябва да се режат с остър нож, заедно с чушки. Масов разстроен в блендер. Добавете лимоновия сок, зехтина, каперси и горчица. Налейте сок от вар. Сместа се разбива и нагрява при ръба на температурата на кима. Сервирайте само охладена зелена чили. Изливане успешно комбинирано с месо, риба, зеленчуци. Това е диетичен полезен продукт.

Сосът е толкова гъвкав, че често се използва като пълнеж за първата и втората ястия. Продуктът може да се използва и като апелатирате и салатирани салати.