Подготовка и ориз с шафран! Среща ..
Съдържание
В тази публикация ще кажем как да готвя ориз с шафран вкусен у дома.
Много месни деликатеси се нуждаят от лесен и вкусен гарнитура. Практически универсалните опции са зеленчуци и оризови зърнени култури. От всички зърнени култури - най-лесният, приятен и неутрален вкус, така че се вписва във всяко меню. И така, че гарнистът не е скучен и обикновен, можете да го приготвите с деликатно универсално плаване - ирански шафран, даване на странично апетитиране на жълтия нюанс и изискан пикантен аромат.
Какви са предимствата на ароматното гарнителство?
Много харесват много, докато се считат за най-лесните хранителни зърнени култури, така че тя е избрана за празнична маса, задоволяваща вечеря и в деликатно меню за деца, отслабване и хора с особености на здравето. За да диверсифицират почти безвкусна каша, тя се приготвя с различни подправки, мляко или бульон.
Шафран печели на фона на други подправки, дължащи се на изискан вкус на цветя и липса на изразена остър, киселина и горчивина. Подправка може да се прилага в солени и сладки ястия, тя перфектно се вписва в рецептите на много култури, независимо дали са ориенталски ястия, ароматна южна кухня или класически ястия от европейската маса.
Spice има положителен ефект върху здравето, тонизирайки тялото, почистването на кръвта и подобряването на храносмилането. Шафранът нормализира киселинно-алкален баланс и неутрализира дискомфорта. В същото време подправката не изисква специфична обработка и дългосрочен процес на готвене. Най-лесният начин е да добавите малко подправка в готовия ориз и страничният диск ще бъде веднага и ще играе нови нюанси на вкуса. И как иначе можете да приготвите невероятно странично ястие от ориз с шафран - помислете повече.
Какво представляват ориз с шафран
Приятната и ненатрапчива каша може да се сервира като независимо ястие. По време на диетата, пикантната добавка не само ще приключи друга скучна част от ориза, но и ще подкрепи веселото благополучие. Можете да приготвите такова ястие със зеленчуци, след което резултатът е леко и много приятен веганска ястие.
Сервирайте го с гасене - до месо, риба, птица, боб и дори гъби. Къри, грах със сирене, боб в домат, говеждо месо в пикантен сос, пиле в филе в сладко и сладко марината. Пикантен ориз приятно letteit солено и мариновани продукти, пушена риба, остри, сладки и пикантни ястия, а също и да надраскат хранителна меню, например, едно авокадо паста или пилешка салата с ананас.
Ориз с шафран, ако е желателно, можете да използвате зеленчуци - чушки, домати, листа от зеле, както и пиле или калмари - тогава ястието ще играе нови нотки на вкус. Подправени лъч можете да попълните супи с яйце, морски дарове и ароматни зеленчуци. Шафран добави към Коледа пастет с сушени плодове и ядки.
Crupe може да се наблюдава с парчета месо, със сос от сирене и зеленчуци заедно и можете да служете поотделно, така че да запази тънките си девствени аромат и добре засенчени остри интензивни подправки на основната закуска.
Ориз с шафран прави диети - без добавяне на допълнителни мазнини и други компоненти, или удовлетворяващи - като независима закуска за храна с добавяне на вино, плод оцет, захар или мед, сметана, сирене, ядки. Такива ястия имат пастообразна текстура и приятно ухапват глада, богата палитра за вкусови рецептори Blyusa.
Няколко рецепти за ориз с шафран за всички поводи
Подготовката на ароматен ориз не изисква много усилия и време, схемата е около същото. Възползвайки се от няколко основни рецепти, можете да приготвите вкусна гарнитура, като промените спомагателните съставки. Помислете за няколко апетитни рецепти, които прочетете повече.
Наситен ориз с шафран
За да получите хранителна гарнитура, е достатъчно да се свари ориза, усукана с кремообразно или растително масло - и поръсете с щипка шафран, който бързо ще боя каша в слънчев цвят. И за подготовката на по-задоволително и ароматно ястие, можете да приложите няколко кулинарни трика.
Съставки:
- 1 малка крушка, можете да вземете червен или колот;
- 1 скилидка от стария чесън (зрели чесън дава по-пикантен вкус със същата цел да използвате изсушен продукт);
- 2 Св.Л. растително масло;
- 3 чаши топла варена вода;
- 1 чаша оризови зърнени култури;
- 6-7 ролки шафран;
- Сол на вкус.
Технология за готвене на ястия:
- Чесънът се нуждае от смачкване и да изпраща масло в нагрята в тиган. Любителите на изразена острота могат да бъдат почистени и нарязани или стискат с плътта. След 2-3 минути зъбите се отстраняват.
- По това време нарязайте лука с малки кубчета и въведете в чесън, пасхата до златна сянка.
- До тигана се измиват със суров ориз, дълги сортове са предпочитани. Крупата се разбърква, пиейки я с ароматно масло.
- Паралелно на половин чаша топла вода настояват оранжево подправки. Когато оризът стане прозрачен, той се излива с тази смес и се добавя 2,5 чаши вода.
- След това оризът се приготвя на средна топлина без капак, докато водата се появи до ръба. Дебелата овесена каша е доволна, покрита с капак и погаси около 15 минути, докато крупата не попада и няма апетитно заваряване.
Сервирайте странично ястие със зелени и пресни зеленчуци.
В зависимост от това, което се комбинира такова ястие, можем да играем подправки. Например, добавете камера или изливане на дърводелеца на сусам.
Подготовка на глазура за ориз с шафран е необходимо да се използва дезодорирано масло, така че тежък аромат да не се припокрива с тънък дух на подправка.
Пикантна ориз със зеленчуци
По същата рецепта може да готви лека закуска със зеленчуци. За това, на носа се запознават ситно нарязан морков, корен целина или пастонат, червена чушка, царевица или топка от полика. Райс може да бъде резервиран предварително, да се смесва с шафран и след това да влезете, за да печете.
Доматената паста, в този случай, по-добре е да не добавяте, за да не убивате тънка миризма на подправка. Но за да се засили остротата на ястието - за това, зеленчук ризото се поръсва с черна шунка и червени ароматни чушки. Също така в състава ще се поберат душите, мелиса, канела, карамфил и zira.
Подобно на други подправки, с дългосрочна топлинна обработка, шафранът губи приятната си миризма, така че подправката се въвежда в самия край на готвенето, което й даваше да импрегнира ястието.
Крем ориз с шафран
Всеки, който обича макаронени изделия със сирене или кремообразно пиле, ще се наслади на такава изискана рецепта, която се сервира като независимо ястие или допълнено с нежно филе. Помислете за тази интересна рецепта за ориз с вино и шафран.
Съставки:
- 200 гр. оризови зърнени култури;
- 1 Салот Булет;
- 1 кърпа от чесън;
- 6-7 нишки Шафран;
- 3 ул.Л. зехтин;
- 30 гр. масло;
- 100 ml. бяло сухо вино;
- 500 ml. Варена вода, зеленчук, риба или пилешки бульон;
- 100 гр. Пармезана.
Началото на процеса е идентично с основната рецепта: те се приготвят пържени от лук и чесън, след това виното се добавя към карамелизирани зеленчуци и го дават на изпаряване, разбъркване на масата. В детайла въвежда почивка и импрегнира с пълнеж. Когато оризът е малко омекотяващ, той се излива 150 ml бульон и се вари, когато течността се появи - добавете нова част. Трябва да излезе около 3-4 подхода.
След това шафранът се прилага и погасява гъста подута каша под капака 8-10 минути. Въвежда се парче студено масло в готовата смес и оризът е пропуснат така, че маслото да е равномерно разтопено, чинията. След това Пармезан добави към пикантен завършен ориз, постигане на пастообразна консистенция - и обслужва ястие със зелени.
Сладка оризова каша с шафран
Интересна лятна рецепта ще скрие десерното меню за възрастните деца и погледите. За готвене на овесена каша заври ориз и по това време пълнежът се приготвя в тигана. В отопляемо масло, полагане на парчета ябълка и круша или праскова, добавете канела към сместа и преминават плода, докато плодът стане златен.
Тогава оризът се смесва с масло и шафран (без мазнини подправки не покрива зърнените култури) и се прилага в опозицията. Сместа е напълно смесена и замазваща за още няколко минути под капака, добавяйки малко мляко (животно или зеленчуци, например, кокос). Добавете към готовия ориз добавете мед към вкус и сервиран на масата.
Опитайте с удоволствие!
