Готвене sacebel сос: топ 8 най-добри рецепти

За да се подготви сос satsebeli, можете да използвате различни рецепти. Всеки ще има свой вкус, аромат, характер и уникалност.

Класически сос от Сазебел

Използването на различни подправки и подправки варират от безкрайност. Въпреки това, основата на този пикантна сос винаги е постоянна.

Класически Scebeli - грузинска рецепта. Тя даде на света на вкуса и дългосрочния послевкус на зрели домати и ароматни подправки. Продуктът не изисква топлинна обработка. За готвене ще е необходимо:

• Доматен сос - 250 мл. или доматено пюре - 200 г;
• Грузия Адджик, приготвен от остър червен пипер - 30-35 g;
• Свежи кинжални зелени - 100-120 г, вода - 200 мл, чесън - 10 зъба;
• Дестинация за оцет - 15 мл, хмел-слънцезащитни култури - 50-60 g;
• Черна земна чушка - 5-8 g, сол и захар - 3-4 g.

Да подготви сос, необходим:

1. Ясно и смачкан чесън. Kinza зелени нож.
2. Чесън, Кинс, подправки изпрати до терена и гърлото.
3. В приготвената смес, добавете доматен сос и оцет.
4. Добавете вода и микс. Опитваме се, нормализирана сол и захар.

Класически сос от Сазебел готов. Въпреки това, за тежестта на вкуса и миризмата, продуктът трябва да рисува. Достатъчно е да го поставите в контейнера, плътно плътно с капак и изпращане до хладилника за 10-12 часа.

Sacebeli с български пипер

Грузинската вариант на сос има много интерпретации. Всеки ресторант и всеки домакиня го подготвя в рецептата си. За да направите този деликатен сос ще е необходим:

• Зрели домати - 500 г, пипер български сладки - 2 бр.;
• Чесън - 5 зъба, Kinza или магданоз - 1 лъч;
• Раздробен семена от кориандър - 0.5 часа. Л.Шпакловка
• Pepper Sharp Red - 1 бр., Сол и захар при 0.5 часа. Л.

Така че совата е възможно най-близо до оригинала, тя трябва да се направи така:

1. Доматите трябва да бъдат ватирани с вряща вода, издържат на 1-2 минути и по-ниска в студена вода. Отстранете кожата.
2. Пипер сладък и горчив освободен от семена. Доматите и чушките смачкаха блендер до пюре.
3. Слагам получената маса в тигана и изпращам за отопление. Разгонване в продължение на 30 минути с постоянно разбъркване.
4. Чесънът смила пресата. Kinza и магданоз фино потъркат нож. В затворено пюре, без изключване на отоплението, влизаме: чесън, зеленчуци, сол и захар, натрошен кориандър семена.
5. Гответе 10 минути при разбъркване. Дегустация на сол и захар. Ако е необходимо, добавете няколко капки оцет или лимонена киселина.

Така приготвеният сос Satseebeli може да се подготви за бъдещето, валцуван в стерилизирани буркани. Ако детайлът не е предвиден, е достатъчно да се премести в контейнера и да изпрати на хладилника. Продуктът може да се поддържа до 2 седмици.

Сос със сазел с лук и adzhika

Ако разгледаме разнообразието на ястия, тогава Szeebeli с лък рецепта е доста популярна както в родината, така и за нейните пространства. Свежа салата, а не рязко лък, дава на ястията пикантна прорез и светлостност. Ще са необходими следните продукти:

• Доматен сос (дом или магазин) - 300 ml;
• Грузия Adzhika - 40-45 г, Kinza Greens - 120 g;
• лук рядко (за предпочитане сладък, сортове сонди) - 1 парче.Шпакловка
• Дестинация за оцет - 10 ml, хмел-слънцезащитни култури - 30 g, сол - 5 г, захар - 5-7 г.

Готвенето почти не се различава от класическата рецепта. Въвеждането на лъка обаче има свой собствен метод. Колбата се почиства и нарязани на тънки пръстени половина, след това натрошен с нож на много малки парченца.

Всички приготвени съставки са свързани и разбъркани. Дегустация на адекватността на сол и захар. Ако е необходимо, добавете подправки.

Sacebeli с ядро ​​на орех

Тази опция се счита за празнична. Ядрото на ореха добавя наситеност и прави вкуса му, което го прави не традиционен, но добре дошъл. Ястието се сервира не само за месо, но и за зеленчуци на скара. Ще се нуждаем от съставки:

• Доматен сос (дом или магазин) - 200 мл;
• Сърцевината на ореха - 200 г, Khmeli-Sunnels - 20 гр;
• Червен пипер остър нарязан на прах - 10 g;
• Вода - 50 ml, чесън - 7-10 скилидки, кориандър - лъч;
• Оцет - 10 ml, сол - 8.5 г захар - 5-7 g.

За да се постигне желаната консистенция и вкус, тази технология следва:

1. Ядрото на орехите се пече върху сух тиган до златната кора. Насладете се и смачкайте се с валцуване, блендер или месомелачка в случайно състояние.
2. Kinza се смачка с нож в малка част. Чесън за месене на стъпка. Ядки ядки khmeli suneli и червен пипер смесен.
3. Водата се довежда до кипене и се излива смес от ядки и подправки от него. Разбъркайте и оставете до пълно охлаждане.
4. Чесън, зелен, сол, захар, оцет, доматен сос Добавяне. Разбърква се и се опитайте да вкус. коригирайте, ако е необходимо.

Такъв варен продукт има донякъде бледа цвят, поради въвеждането на ядки. Някои готвачи го подобряват чрез добавяне на пипер. Това прави продукта по-червен. Можете също да добавите куркума. В този случай сосът придобива жълто-оранжеви тонове.

Satzebel с пикантни билки

Рецептата за Сазебел, приготвена в грузински, осигурява зелените на Kinse. Въпреки това, дори и в Грузия, в различни региони, различни пикантни подправки се добавят към ястието. Можеш да използваш:

• Зелените на копър и магданоз;
• босилек (зелен или виолетов);
• Зелените на Естрегона (Tarkhun);
• Листа от минта от всякакъв сорт.

В допълнение към традиционните хмели-Suneli в ястие добавят Utsho Suneli в грузинската кухня. В допълнение се използват семена от фашер. Рецепта за хладилна трева следваща:

• Доматен сос - 150 ml, вода - 40 ml;
• Khmeli-sunneli или utso-sunnel - 25 g;
• Kinza копър магданоз Базил - на лъч;
• Оцегаща маса - 10 ml, чесън - 8-10 зъба;
• Сол - 5-8 g, захар - 5-7 g.

Готвене също се извършва както във версията на класическата ястието. Разликата е, че след добавяне на всички компоненти в сос, по-голямо количество от фино изрязани пикантни подправки и се въвежда смесена.

Такова ястие не може да се съхранява дълго време. Количеството на Сазебел се изчислява, така че остатъците да не са до края. За по-продължително съхранение и заготовки за зимата, такава рецепта не е подходяща.

Sacebel с доматено пюре

При подготовката на Satseebeli използва не само пресни домати, обикновен доматен сос, но и доматено пюре. Тъй като такъв продукт има плътна консистенция, тя се развежда с преварена вода в такива пропорции, така че паста да придобие совазователна консистенция.

В този случай вкусните добавки ще бъдат няколко други. Нуждаем се от продукти:

• Доматено пюре - 100 г, сух Адджик - 30-35 g;
• Вода за изливане на паста - 100 ml, kinza -130 g;
• Чесън - 3-5 зъба, оцет на масата - 10 ml;
• Семена от кориандър - 25 g, сол - 10 г, захар - 20 г.

Стъпка по стъпка е прост:

1. За да получите продукта от необходимата консистенция, поставете доматено пазете в дълбока плоча.
2. Добавете сух адюга, смесвайте и налейте топла вода. Да го получим напълно хладно.
3. След това добавете чесън, кориандър, сол и захар. Разбърква се и се оставя в продължение на 8-10 часа.

Сасенски сос с грозде

Такъв продукт се радва на гурме в специална поръчка. Той е нежен, със специалната си кисела. Въпреки че оцетът не участва в процеса на готвене. За да обслужвате това ястие, ще е необходимо:

• Зрели червени домати - 1.5-2 кг, вода - 100 ml;
• Пипер сладък (червен и месен) - 500-600 g;
• Acute Pod червен пипер - 2 бр.Шпакловка
• чесън - 5-6 зъби, грозде сини разновидности - 500-600 гр;
• Kinza - 120 g, сол - 10 г, захар - 15-20 г.

Технология за готвене, както следва:

1. Пипер сладък и остър чист от семена и изплакване. Cut с произволни филийки и го изпратете на тенджера.
2. Добавете доматите и вода и изпрати на отопление. Обелете зеленчуци със средно кипене и постоянно разбъркване в продължение на 15 минути.
3. Хвърлям през сито. Изпрати до тенджера. Добавете сол, захар, чесън, ситно нарязан кинце.
4. Изрежете за 5 минути. Изсипете от подготвени стъкло контейнера и блокиране на кориците на.

Такъв продукт се съхранява перфектно при стайна температура за годината. Може да се сервира за месни ястия, зеленчуци и овесена каша. Деликатният вкус не оставя никого безразличен.

Пласци със сливи и ядки

Ако те са szebeli готви самостоятелно, като у дома си, а след това различни опции за готвене са възможни. Можете спокойно да добавите сливи и дори алех. Такъв сос има деликатен вкус на tkemali. За готвене ще са необходими следните съставки:

• сливи от пълна зрелост - 600-800г;
• Ядрото на орех - 120-150 г;
• Чесън - 80-100 г, пипер Sharp Chili - 1 бр.Шпакловка
• Куркума - 3-5 g, смлян черен пипер - 5-6 g;
• Земни зърна кориандър - 10 г;
• Оцет - 2. Лъжици, растително масло - 2-3 st. Л.Шпакловка
• Захар - 30-40 g, сол - 10-12 g;
• Зелени билки - по избор.

Sacebeli сос на тази рецепта се подготвя:

1. Сливи се почистват на костната. Към кухнята се изпращат сливи, чесън, пържени ядро ​​на орех и семена от семена от семена.
2. Всички изцяло земята в маса, наподобяваща пюре. Добавена е сол, захар, кориандър, пипер, оцет и растително масло.
3. Ястието е готово за незабавно потребление. Със своя детайл, той не се добавя към общата маса. След смилане сварете 10-15 минути.
4. След това се присъединете към нарязания чесън и направете възможно да се вари. Поставени върху контейнери и плътно запечатани. Билки, ако желаете, добавете към соса преди сервиране.