Готвене на аджика с хрян и ядене с удоволствие!

Остра, много ароматна и богата Adzhika с хрян идва с различни ястия. Тази подправка е просто приготвена от достъпни продукти, макар да е незаменим в кухнята, особено през зимата. В допълнение, когато се добави към класическата рецепта корен от хрян, тогава подправка допълнително разкри. Към остротата се добавя специален аромат.

Това може да се подправят сосове, пица, бургери, добавени към салати, говеждо месо, използвани в маринати за месо и риба.

Адрика с хрян без топлинна обработка

Близо до класическата рецепта, в която адът заменя част от чили пипер. Вкусът се променя, остротата става донякъде по-мека. В същото време можете да променяте вкусовете, да добавите целина или специални подправки. Adzhik излиза универсален, чудесно е да добавите към марината, кайма и сосове, можете също да пиете супа или пълнеж. Липсата на топлинна обработка ще запази богатството на витамини и хранителни вещества в продуктите. Готвенето ще изисква:

• Червени домати - 1 кг.Шпакловка
• Khrena root - 200 г.Шпакловка
• Chili Pepper Pod;
• Пет български чушки;
• две глави на чесън;
• две лъжици за десертни сол;
• Захар - 80 гр.Шпакловка
• Оцет - 100 мл.Шпакловка
• копър и магданоз.

Само основните съставки са изброени, можете да добавите босилек, той ще даде специален аромат, дръпнете всички хмела-слънцезащитни и целина. Също варира острота и преобладаване на вкуса.

Оригиналната рецепта включва главата на хряна с лека нотка на чили пипер. Въпреки това, можете да експериментирате с баланса на пипер и хрян.

Домат кора ще останат в готовия подправка, така че е препоръчително да го премахнете. Достатъчно, за да крещи домати в кипяща вода, тя лесно се отстранява. Mytie зеленчуци и чесън почистват и нарязват под месомелачка или комбиниране. Blender разтрива твърде фино, така че се препоръчва да се използва конвенционална месманинска мелница.

Всички съставки, включително зеленчуци, се прибавят в хомогенна каша, сол, захар и оцет. Сега е необходимо да се настоява смес от продукти, те трябва да обменят аромати, по-добре е да се остави в покрита купа с 8-10 часа в хладилника. Банките и капаците трябва да бъдат стерилизирани чрез пара, в противен случай Адджик ще се влоши. Можете да съхранявате само при температура не по-висока от +5 градуса. Без топлинна обработка, вкусна, рязко малко и много полезна Аджика с хрян и чили през зимата ще бъде подходяща за 5 месеца.

Кабачк Аджик с хрян

Отлично ястие, което идва на класическия гарнист. Те могат да дръпнат юфка, ориз, картофи. Използвайте като сос към риба или месо. Влизам в супа. Готвенето ще изисква следните продукти:

• Обсъдени тиквички - 1 кг;
• Khrena root - 70 g;
• Чесън 5 зъба;
• Доматена паста - 60 мл;
• Сол - 20 г или десертна лъжица;
• Оцет - 40 мл;
• Растително масло - 30 ml;
• Hvel-sunnels;
• сушен кориандър;
• Сух копър.

Можете да използвате различни сухи подправки и свежи зеленчуци. Добавете бяла или позлатура, тъй като класическата рецепта за чили отсъства. За домати: оригиналната рецепта препоръчва това е добра макаронени изделия, а не земни домати.

Тиквички не трябва да има кора и семена, те трябва да бъдат нарязани под мелачката на месо или храна процесор. Khrena root може да бъде решетка в малка ренде. Нуждаете се от пот с дебело дъно, за да се налива масло, доматено пюре, пюре от техните тиквички, чесън и хрян. Готвене на малък огън, периодично разбъркване около час, постепенно можете да добавите сол, смлян пипер, подправки, в края има оцет. След пълно събрание на подправката трябва да се удари още 10-15 минути и веднага да се изложи на стерилизирани парни банки. Херметически затворен подправка ще се съхраняват до 8 месеца, като същевременно се поддържа богат аромат и вкус.

Пикантно зелено Аджика със силни

Juicy и монтиран зелен остър Adzhik с ада ще бъде истинско приятно отваряне на зимата. Изглежда свежи, напомня за лятото и в същото време има много устойчив и приятен вкус. Това е отлично подправка за различни ястия, сосове, маринати, може дори да се добави към борн или супа. За готвене ще се нуждаят:

• Khrena Leaves - 200 г.Шпакловка
• Целина - 500 г.Шпакловка
• Пикантна зелена пипер - 250 г.Шпакловка
• Една глава на чесъна;
• Магданоз - голям лъч;
• Пресен копър - голям лъч;
• сушен кориандър;
• Сол - 15 г.Шпакловка
• Оцетна същност - 5 ml.

Khrena листа ще дадат специален аромат и вкус, но това е необходимо, за да ги изберете с най-наситен цвят, а не мудно и повредени. Можете също да добавите различни подправки и дори орехи.

И така, как да подготвим така ajingika с ада. Целина, хренар листа, копър и магданоз изплакване старателно, отрязани повредени или избледнели фрагменти. Желателно е също така да се намали стъблата на Khrena и целина, така че adzhik ще бъде по-деликатен и хомогенен. Подготвените зелени трябва да изсъхнат, просто поставете хартиена кърпа и влезте в другата. Излишната вода не е необходима в подправки.

Пипер, чесънът се приготвя за смилане в мелница за месо. Всички заедно смазват в хомогенна маса. Въпреки това е по-добре да не се използва блендер, той дава прекомерна степен на смилане, което само ще навреди на Adzhik.

Хомогенна каша се движи в купа, добавяйте всички подправки и разбъркайте. В центъра направете малко задълбочаване и оставете за 10 минути. Индикатора за готовност, когато сокът напълно запълва точността на центъра. Сега време за изливане на оцетна същност и преодоляване. Можете да оставите за един час, за да успокоите и да подготвите банки. Те трябва да бъдат стерилизирани чрез пара и сухи. Ярка и чубрица Adzhika ще мига до пролетта в хладилника, радвам се през цялата зима летния си цвят, отличен аромат и пикантен вкус.

Мек адюика с хрян и орех

Рецептата, с която можете спокойно да ядете асертата, да се разпространиля върху хляба. В същото време вкусът е изключително наситен, интересен, със светлина Ед. е идеално добавена Такава подправка за различни сосове, може да се захващат от пастата или ориза, тя ще даде правилните аромати с месо кайма. Подгответе Adzhik просто, такива продукти са необходими:

• два домата;
• Две червени български пиперки;
• един чили пипер;
• Khrena root - 50 g.Шпакловка
• Четири скилидки чесън;
• половин чаша орехи;
• Сноп от свеж цилантро;
• чаена лъжичка захар;
• чаена лъжичка сол;
• Малък кориандър.

Всички зеленчуци трябва да се изплакват и се подготвят за смилане в месомелачка. Възможно е да се променя рязкостта, чилият пипер може да премахне семената, така че вкусът ще бъде значително по-мек.

Доматите имат силна кожа, която остава в Adzhik след готвене, така че се препоръчва да се премахне. Това е просто - необходимо е да крещите домати с вряща вода и след това студена вода и кожата самакирани.

Зеленчуците се смачкват на месомелачка. Те се добавят към настъргания корен на хрян, кориандър и чесън. Отделно, ножът е ситно нарязан на цилантро. Всичко се премества в пот с дебело дъно, така че нищо да не се изгори, добавете малко растително масло. Ако ядките не са много ароматни, тогава първият, който ги поставя и малко. Достатъчно 2-3 минути, той ще разкрие слаб вкус. До добавяне на хомогенно пюре от зеленчуци, чесън и хрян. Всичко това, разбъркване, готви на малък огън половин час. След това добавете зелени, подправки, сол, захар и гответе още 10 минути.

Отметки за производство само в стерилизирани пара банки, запазването на продукта директно зависи от. Тя се отнася и обхваща. Горещият Adzhik трябва да бъде положен в банки и веднага да се затвори. По-добре е да опитате ароматни подправки не по-рано, отколкото за 3 дни, но всичко се съхранява в продължение на 7 месеца.