Прости подходи към запазването на пестернак през зимата

Как да запазим Pasternak правилно, не знае всяка любовница. Korneflood е известен със своите полезни свойства, съставът е богат на минерали и витамини. Растителният продукт е важен за използване през цялата година, за да попълни тялото с полезни вещества и укрепване на имунитета. Въпреки това, ще отнеме да подготвите корена за зимата.

Описание на завода

Pasternak преди появата на картофите е основният зеленчук в човешката диета. Културата има пикантно-сладък вкус и приятен аромат. През летните месеци се появяват растителен цвят. Pasternak има сочно стъбло със зелени листа и влакнест корен. Неговият състав е изключително полезен за функционалността на човешкото тяло.

За храна в селското стопанство, специални разновидности на Pasternak култивиране, дивите сортове кореновите единности са неподходящи за употреба.

В храната много хора консумират и двете зелени и коренище растения. Листата и корените се използват при приготвянето на салати, първа и втора ястия. За зимата е приготвен вкусен сос, осолен и маринат. Някои хора просто оставят корените, съхранени непроменени.

Методи за съхранение Pasternaka

Pasternak за зимата може да бъде подготвен по различни начини. До пролетта може да се съхранява в хладна изба, ако изберете големите бели, непокътнати корени. Те не трябва да имат вреда в корита. В мазето, зеленчуците се поставя в чекмеджета с мокър пясък, залепване корените на растението не е прекалено здраво един към друг.

Една от опциите е да се сгънете корените на мазето, предварително блестящ вестник. Този метод е особено използван от градските жители, живеещи в апартаменти. Те пазят по-пстенен на лоджии и килера.

В допълнение към кула за съхранение, се използва мазето. Зеленчуците също са поставени върху рафтовете, след като ги следват, така че те да не влизат в контакт или да погребат в мокър пясък и да си тръгнат на хладно място.

Как да запазим дома си Пастернак за зимата? Една от възможностите е да се съхранява покровище на лоджия или балкон.

За дългосрочно съхранение на пясък, в който се съхраняват зеленчуци, периодично овлажняват. В същото време в стаята Т трябва да бъде в рамките на +4 градуса.

С изключение на пясъка също използва земя. Да се ​​съхранява, се препоръчва да се вземе почвата, в която културата е нараснала.

С доста топла зима, Pasternak се съхранява директно на градината, без да копае. За да направите това, трябва да се изпомпва легло, да отрежете отгоре, покрийте мястото на засаждане на слама. Пролетното растение с легла се почиства, докато върховете не започнаха да растат.

Как да се подготвим за зимата Пастернак, можете да помолите за истинските готвачи и домакини. Корнеджода е изсушена, осолена, маринована, замразена. Всяка домакиня може да избере сами подходящ начин на парсен празници.

Сушене

Знаейки как да изсъхне добре Пастернак, можете да запишете всички витамини и хранителни вещества, които се съдържат в корена. Изсушаването на корена може да бъде организирано по различни методи:

• в нагрята фурна;
• върху тарелки;
• в проветриво помещение;
• в тавана;
• в електрическо увеличение.

В процеса на сушене, парчетата от корена губят влага, стават еластични и плътни. С естествено сушене, зеленчуците се поставят в сухо и топло помещение, което е добре проветрено. Идеално място за сушене ще бъде тавана. Легни корени на хартия, вестници, подноси, завои и издържат във въздуха около 4-5 дни. Когато корените са замразени, те ги превръщат.

За сушене във фурната вземете чист сух лист за печене, лежете върху него нарязани покриви. Фурната се затопля до 100 градуса, след което печенето се поставя на рафта за 20-30 минути. Вратата на фурната остава отворена.

Когато влагата от Pasternak се изпарява, корените се съхраняват и сгъват за дългосрочно съхранение в спален чанта или стъклен буркан. Контейнерът е покрит с капак.

За да изсушите пастонера през лятото, използвайте балкона. За сушене корените се нарязват на парчета и излагат тарелите, инсталирани на масата. По време на сушенето помещението трябва да бъде добре проветрено, така че прозорецът трябва да се отвори на балкона или лоджия.

Изсушените корени са отлично зареждане с гориво за супи и други първи ястия. Така че Пастернак не губи вкуса си през зимата, се препоръчва да го заемат периодично и се разклаща в контейнер, в който се съхраняват зеленчуци. Можете да запазите буркан или спален чанта в складовото помещение, на балкона, в вратата на хладилника.

Съхранявайте сушени пастернак Можете около 12 месеца при t -15 градуса.

Freeze

Един от методите за дългосрочно съхранение е замразяването на зеленчуците. За тази цел корените се измиват, почистват, изсушават и натрошават - нарязани на кубчета или разтривайте на ренде. Корените за замразяване могат да бъдат замръзни по различни начини:

• смачкани и опаковани от полиетиленови опаковки;
• в плътно обвързана торба с тъкани цели;
• нарязани кубчета, кръгове;
• с добавянето на лък, моркови и чушки;
• настърган с добавянето на свежа зеленина.

Удобно, ако замръзвате по-пстененска част - за приготвяне на ястие в подобен случай, само необходимото количество зеленчуци, а по-голямата част от масата остава недокоснато.

Смесен замразяване има добри качества приветливи, когато един морков се приема за зеленчуков микс, Пастернак, български пипер, лук. Всички съставки се нарязват на малки кубчета, сгънете в пластмасова торба, завържете го и поставени във фризера. Такъв замръзване е особено полезен през зимата за готвене на супи и яхния.

Наклонена черта

Как да съхранявате къщички по зимата през зимата, ако няма желание да се замрази зеленчук? Повечето домакини предпочитат да расте корен за зимата. За да направите това, вземете 250 g сол за готвене на голямо шлайфане за 1 кг зеленчуци. Pasternak е доста внимателно измийте и изсушавайте от кърпа.

За осоляване, също ще бъде необходимо растително масло. Pasternak фино нарязан на кубчета или слама, разбърква се със солни кристали. Стъкленият контейнер е предварителен и стерилизиран.

Смесени със солни парчета от пастернак легнаха на банки, лежи чиста кърпа в буркана и излива масло. Тя трябва да покрива корените с 1,5 cm отгоре. Стъкленият контейнер затваря херметично поставени в мазе или хладилник.

Рецепти на заготовки за зимата

Зимните заготовки са перфектно подходящи като допълнителна закуска за всякакви ястия. Те могат да се използват с гарнитура от картофи, моркови, зеле, с месо и риба. Пастернак - зеленчуци, които дори и в кисели форма не губи своята уникална вкус и аромат.

Сос

Вкусен и полезен пикантен сос от Pasternak е много прост. Ще имаш нужда:

• 50 ml. растително масло;
• 100 ml. оцет;
• 500 г. Pasternak;
• 2 чаени лъжички сол;
• Карамфил;
• Дафинов лист;
• 200 G. Доматен сок.

Последната съставка може да бъде заменена с доматено пазе с добавянето на малко количество вода. Корените изцяло изплакнете под потока на вода и се спускате в кипяща вода, докато се появи мекота. След това, пастернакът, приготвен в кипяща вода, трябва да се променя на състоянието на пюрето в смесителя или да се изтрие през ситото.

Полученото натрошено пюре се измества в тиган с дебело дъно, добавете подправки, сол, оцет. Смес, поставена в огън за 30 минути и готвене, периодично разбъркване. Отстранете сместа от огъня и отново бийте клин до хомогенно състояние.

Преди сервиране на масата до соса, добавете малко слънчогледово масло, заквасена сметана, бульон.

Корейски заготовката

Pasternak корен реколта в корейски нарязани на парчета. Съставки са необходими за ястия:

• среден корен
• крушка;
• 3 G. Сахара;
• сол;
• 25 ml. оцет;
• 3-4 скилидки чесън;
• 50 ml. Растително масло.

Корените се пречистват от кори и се промиват добре под течаща вода. Чисти лук и чесън. Крушката се нарязва от пръстени, чесън смачква в пресата. Захар, оцет, чесън микс с нарязан парном. Нарязаните пръстени на лъка се изливат с растително масло, поставете контейнер на печката. Горещо масло се изливаше по-малко и остави за няколко часа, за да се маринира.

Заготовката се получава много вкусна и умерено остра. Препоръчително е да служат заедно с картофени картофено пюре, месо, риба.

Зареждане с гориво

Можете да кандидатствате кулинарна фантазия и да се подготвят Пастернак като у дома си, за да се зареждат първите ястия. Напълването на супа изисква голямо количество различна зеленина. Предприеме:

• магданоз;
• целина;
• Копър;
• Парсонип;
• 600 G. Сололи.

Зелените и корените се измиват, сушат се, пастернак почиства от кори. Всички съставки се нарязват с нож и заспиват сол. Масата е напълно смесена със сол. Подгответе контейнери - измийте и стерилизирайте стъклените буркани. Растителна смес, плътно подредена в приготвени банки, закрепени с лъжица и затворена с хартия. Магазин за супа хладилник или студена изба.

Заключение

За витамини и минерали до човешкия организъм през зимата се препоръчва да се използва Pasternak през зимата в различна форма. Различни заготовки се приготвят от Corneprod, които запазват качеството на вкуса на зеленчуците и неговите полезни свойства.

Всяка домакиня избира най-подходящата рецепта за заготовки. Някой предпочита Пастернак за сън или вземете с подправки, други бисквитки просто замръзват или сушени зеленчуци.

Приложни методи за събиране на корените на rotepodes също запазват полезните качества на Pasternak. Ако се грижите за детайла на Pasternak през лятото, тогава зимата е вкусна и ароматна растителност винаги ще бъде под ръка в кухнята.