Шаран изпечен във фурната: по-вкус не се случва

Най-простият и вкусен начин да направите шаранта да го пече във фурната.Тази статия описва как да се подготви шаран изпечен, не вкусни ястия, като може да се намери. Готвене рибата лесно рецепти могат да бъдат намерени лесно в интернет, ето всички нюанси на готвене.

Как да направите вкусна шаран във фурната: начините, тайните на кулинарното

1. За да ядете, когато печени се оказаха вкусни, не забравяйте да изберете прясна продукция. Препоръчително е да купувате жива риба, ако е купена в магазина, обикновено можете да помолите продавача да я зашемети.
2. Ако шаранът вече е мъртъв, не забравяйте да обърнете внимание на състоянието на хрилете. Те трябва да са червени. Това позволи на оттенък дори до бургундий, но във всеки случай хрилете не могат да бъдат сиви или черни.
3. Също трябва да обърнат внимание на очите. Те не трябва да бъде като. В случай на признаци на застоял риби, и тези могат да бъдат приписани на черните или сивите хриле, тъпите очи, миризмата на остаряла риба или не еластична кожа, по-добре е да се откаже от закупуването на такива трупове. Да се ​​възползват от използването на такъв шаран, но щетите могат да причинят тялото.
4. За да се намали калоричната излекувана риба, ако се пече със заквасена сметана или майонеза, самото печене не може да се смазва с масло. Причината е, че рибата да се хранят с соса, а освен това самата в процеса на подготовка ще даде някакъв сок. В същото време, колкото по-ниска мазнината в тигана, толкова по-малко калорична риба ще.
5. Ако шаран се пече в фолио в продължение на 20 минути преди края на фолиото за готвене може да се разгърне. Шаран, изпечен във фурната в фолио, дава много вкусно. Въпреки това, ако фолиото не е зададено по време на времето за готвене, появата на рибата ще бъде лишена от апетитни златни кафяви. Да рибите и да се оказа вкусно и красиво, за 15-20 минути, докато е готова да бъде разгърнато фолио, да намали топлината и да остави рибата във фурната до повясване. След отстраняването от шаран, може да се увива във фолио обратно към храненето с рибата не се охлажда.

Как да се чисти шаран

У дома почистете рибата от скалите може да бъде труден проблем. Тази риба издържа на дългосрочен транспорт в живата форма. Всъщност това е голям плюс, както и прясна риба съдържа най-голямото количество на всички хранителни вещества. Въпреки това, почистването и изкормването на живия труп може да бъде много трудно. Ако не получим чист жив шаран, той може да зашеметява и след това бързо да обработи. Имайте предвид, че дори след отстраняване на главата, мускулите могат да се свият.

1. За да почистите правилно шаран, трябва да намалите всички перки. Първо трябва да премахнете гръбната перка. Правилно да ги намали, имате нужда от много остър нож. Финът не е само на повърхността на скалата, това е малко по-дълбоко и е монтирано на практика в филета. За да го премахнете напълно, трябва да направите разфасовки от 2 страни и след това да грабнете от опашката до главата. По същия начин трябва да намалят всички перки, които са в тялото на рибата.
2. Тогава трябва да изрежете корема. Това трябва да се направи в посоката от ануса към главата. Особено внимателно свалете гиблетите трябва да са на място, където жлъчният мехур. Ако жлъчката падна върху филета, тези части трябва да бъдат нарязани. Ако главата не бъде премахната (и това изисква някои рецепти) очите и хрилете все още ще бъдат отрязани. След изкореняване на рибата трябва да се изплакне в течаща студена вода.
3. След измиване, трупът трябва да е сух с хартиена кърпа.

Полезни съвети:

• За бързо и нежно почистете трупа, можете да използвате специален нож със зъби. Тези зъби са разположени на острието, помощта на везни да остане на режещия ръб и не замърсяват кухнята-

• За бързо почистване на трупа, преди почистването може да се постави в продължение на половин минута в кипящата вода. Благодарение на тази процедура, везните ще паднат много по-бързо и по-лесно.

Как да почистите шарата от люспи с нож, видео:

Колко да пече шаран

Печането на рибата във фурната зависи от размера на трупа и температурата на отопление. Обикновено шаран се пече при температура от 180-200 градуса. Колкото по-висока е температурата, толкова по-малко време за готвене.

В допълнение, решаващата роля при определянето на времето за готвене на теглото на труповете. Ако шарата с тегло повече от половин килограма, или дори до две и половина може да се наложи да го пекат, докато не бъде готова за час и половина или повече. По този начин, вече готви шаран, толкова по-малка трябва да бъде температурата на готвене във фурната, за да се избегне появата на изгоряла кафяв.

Може да се наложи да пекат кланицата с тегло по-малко от един килограм. Също така, имайте предвид, че ако приготвянето на пълнене шаран в пещта с готово пълнене, времето за готвене се намалява, ако в чинията се поставят допълнителни съставки, след това да се приготвят ястието не само за пълна кулинарна готовност на рибата, Но и за кулинарната готовност на всички други продукти.

Печени парчета шаран може да са готови след половин час. В същото време размерът на нарязаните парчета ще играе голяма роля. Колкото по-малки са, толкова по-готвената печена риба по-бързо, колкото и да са загубили повече сок. Най-приемлив вариант е да се намалят един труп с големи парчета и се пече 30-40 минути.

Шаран печен в пещ, не се случи

Този раздел ще включва рецепти за печен шаран. Ще разгледа различни опции за това как шаран пече във фурната цяло, печене на парчета в фолио или в ръкав. В допълнение, част от рецептите съдържат допълнителни съставки, като например домати, моркови или лимон.

Шаран печена във фурната в фолио

За да получите по-плътен вкус, трябва да се пече във фурна цялата шаран във фолио.

Какъв вид рецепта се нуждае от продукти за тази рецепта:

• шаран - каркас около 1,8 кг;
• Bay лист сухо - 4 листа;
• лук - 3 среден лук;
• Сол и пипер (не земя, и грах) - на вкус;
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица, по-добре рафиниран.

Как да готвя шаран във фурната във фолио:

1. Почистете трупа, нарязайте хрилете, нарязани през корема, за да премахнете всички вътрешности и изплакнете рибата, разтрийте със сол.
2. Лук отрязаха ивици, сол и смес с пипер. Bay листа счупване на ръце на парчета, добавете към лъкове.
3. От страна на фолиото, за да се сложи лък върху трупа, също пълнен с лук смес и топ шаран трябва да постави останките на лук, да се издига с масло върху кланицата.
4. Увийте фолио маринатната каркас, поставена в хладилника за 12 часа.
5. 7. Маринована каркас 1 час печене фурна. Температурата на фурната е 200 градуса. Такава печена риба се сервира точно във фолио.

Шаран печен в сметана

Всички съставки трябва да бъдат закупени предварително, преди да готвите рибата в заквасена сметана. Какво трябва да приготвите храна преди готвене:

• Риба - 1 парче с тегло под 1,2 кг;
• Подправки - поставени на риба;
• Лук - 1 парче;
• сметана - 3 супени лъжици (сметана мазнини, 35%);
• сол.

Шаран в заквасена сметана във фурната за тази рецепта се приготвя както следва:

1. На притиснати трупове, за да се направи разфасовки (плитки), решет всички шаран, оставят рибата за 1 час в хладилника.
2. Лук, нарязани на пръстени, поставени на тавата, поставете труп върху него.
3. Поръсете рибата с подправки, посочени в горната част на останките на кръгчета лук, изсипете заквасена сметана, се пече в продължение на 50 минути. Сода за температурата на пещта е 180 градуса.

В зависимост от размера на трупа може да се наложи да увеличите количеството заквасена сметана.

Шаран във фурната с лимон

Преди употреба лимон трябва да се измие под течаща вода със сапун.

Какво да се приготви преди готвене:

• 1 среден шаран;
• Подправки за риба, сол;
• Майонеза - няколко лъжици (количеството зависи от размера на рибата);
• 1 магданоз клонка - за хранене;
• Лимон - 2 броя.

Как да подготвите шаран с лимон:

1. един. Рибата се почиства, разтривайте с подправки и сол, оставете за няколко часа, за да направите много съкращения на трупа достатъчно дълбоко.
2. Нарежете мишките лимони върху кръговете.
3. Вмъкнете парчета лимони за разрези.
4. пет. Щедро намазка целия труп майонеза, подправки поръсени, печени един час в пещ при 180 градуса.

Сервирайте с магданоз.

Шаран печен в ръкав

Размерът на нарязаните ръкави зависи от дължината на трупа.

Какво ви трябва да плачете рибата в ръкава:

• ръкав - 1 парче;
• Крушка - 1 парче;
• Lemonchik - ½ бр.Шпакловка
• Домат - 1 бр., твърда, но зряла;
• Маслиново масло - ½ стекове:
• шаран - 1 парче;
• подправки.

Как да пекат шаран в ръкава:

1. Лук, домат и лимони, нарязани в чаша.
2. Рибата се почиства, търкайте с подправки, неща с резенчета лимон и лук.
3. Излейте един труп с масло, се направят съкращения в него и сложи домати в тях.
4. Поставете рибата в ръкава, пронижете го на няколко места.
5. Печете в гореща фурна в продължение на 30 минути, след това извадете втулката и печете, докато кората леко се забърка.

Печена риба, сервирана преди това взета от ръкава.

Шаран парчета във фурната

Carp трябва да бъде нарязан на малки парченца, толкова дълго, колкото голям печен и конфекция по-малко пикантни.

Какво да подготвите продукти:

• шаран - 1 кг;
• Лук - 1 парче;
• голям морков - 1 парче;
• Маслиново масло - 0.5 купчини;
• Лимонов сок - 1 куп прясно притиснат.

Как да се пекат:

1. Почистете рибата, нарязани на парчета.
2. Нарязани зеленчуци, запържете в масло.
3. В печене на ястие, поставени печени зеленчуци, отгоре с резени шаран, изсипете лимонови сокове рибни.
4. Пече малко повече от половин час при температура от около 180 градуса.

Времето на печене зависи от размера на парчетата.

Шаран във фурната с елда

Преди готвене на елда трябва да се справи и сухо запържване без масло. Тя ще й даде специален вкус.

Какви продукти трябва да бъдат подготвени:

• Риба - 1 брой;
• Лук - 2 средни неща;
• Чесън - 2 средни скилидки;
• Масло - ½ купчини;
• Sukhari паниране - 5 супени лъжици;
• елда - половин чаша;
• подправки;
• Заквасена сметана - ½ пакет.

Как да готвя:

1. Елда да се запържва и след това се ври в 1 чаша вода, докато не абсорбира.
2. Цял шаран за почистване и оставяне на главата и опашката.
3. Отделно, запържете нарязания лук и чесън, добавете селда за пълнене със заквасена сметана.
4. Рибни подправки, започване на елда и след това вятър, печете половин час. Температурата във фурната трябва да е 200 градуса.

Сервирайте такава риба, от която се нуждаете нарязани на части.

Както можете да видите от тази статия, Carp изпечено вкусно не се случва, Подготовка не е толкова трудно. Всички горепосочени рецепти не изискват много при приготвянето на продукти или време.