Класически кесарски сос у дома - 7 опции за готвене

Здравейте, скъпи читатели. Днес ще се разкрие голямата мистерия на известния сос. Ще подготвим класическия сос от Цезар у дома. Легендата за създаването на сос отива далеч на историята. Някога император Рим Цезар пристигна в едно от заловените села. За да подкрепят владетеля, старите села нарежда да подготви необичайна салата. Тъй като нямаше голям асортимент от храна от бедни хора, най-простите съставки, добавени към салата. Салата листа, сух хляб, сос. От името на първия вкус и наречена известната салата.

Днес, за да направите класическата салата за салата Цезар не е трудно. Както и преди, най-важното нещо в тази салата е сос. Въпреки че салата са салата, откакто времето за рецепти е претърпяло много промени. Какво просто не подготвя закуска. С пилешки гърди, домати, с скариди или дори калмари. Каквито и да са съставките, зареждането остава непроменено.

Класически кезар сос рецепта за 4 порции

За успешна подготовка ще се изискват следните продукти:

• Жълтъци от пилешки яйца - 2 бр.Шпакловка
• лимонов сок - от половината от плода;
• Паста - 1 час. Л.Шпакловка
• Сол - една четвърт от чаена лъжичка;
• Прясно сърцев черен пипер или смес от чушки - на вкус;
• чесън - половината от зъбите;
• Зехтин - 125 мл.

Стъпка по стъпка готвене:

1. В купа, изливайте жълтъци. Добавете лимонов сок, сол, пипер. Както и анмюс паста и чесън чрез пресата.
2. Добре да се изпотява масата до еднородност.
3. Бавно влизат в маслото, без да спирате ритъма. Beat не е активен, маслото се излива тънка пръчка.

Вкусен да яде сос не само с известна салата, но и с прости крутони. Торти парчета хляб във фурната. Зареждане с хляб с парчета или кубчета. Смесете с постно масло, сол, пипер. Печене 10-15 минути. Има друга опция - Fry croutons в тиган в рамките на 5 минути.

Кесар сос с кисело мляко

Какви съставки ще бъдат необходими:

• Естествено класическо кисело мляко - 60 г;
• лимонов сок - 2 часа. Л.Шпакловка
• Сол - една четвърт от чаена лъжичка;
• Прясно смлян черен пипер - вкус;
• Паста - 1 час. Л.Шпакловка
• Чесънът - половината от едно;
• Постно масло - 2 часа. Л.Шпакловка
• Worcestershire сос - 2 капки.

Подготовка за стъпки:

1. В купата на киселото мляко. Изсипете лимонов сок, чисто масло, сос на worcestershire.
2. Добавете анкерна паста. Ако няма никой, завъртете осолени аншои в пастата Blender.
3. Изсипете малко сол, пипер. Все още добавя чесън, но първо го пропуснете през пресата.
4. Всички компоненти се смесват добре.

Как да направим кесар сос с майонеза

Съставки за рецептата:

• Майонеза - 4 st. Л.Шпакловка
• Таблица горчица - 1 час. Л.Шпакловка
• Уорчестър сос - 1 час. Л.Шпакловка
• сок от половината от лимон;
• Маслиново масло - 2 ул. Л.Шпакловка
• Оцет - 1 ст. Л.Шпакловка
• Пармезан - 50 g;
• Анчов за филе от филе - 2 бр.

Рецепта готвене прост. Ангус филе фино изгладени. Смесете с останалите съставки по продуктовия списък. Поздравления за вас, сосът е готов да използва.

CAESAR сос рецепта с вар

Списъкът на съставките включва:

• Майонеза - 5. Л.Шпакловка
• Чесън - 1 зъба (пропуснете през пресата);
• Зехтин - една четвърт от стъкло (степен 250 ml);
• Дижон горчица - 2 часа. Л.Шпакловка
• Бял винен оцет - 1 ст. Л.Шпакловка
• вар - сок от половината от плода;
• Worcestershire сос - половин чаена лъжица.

Смесете посочените съставки в една чаша.

Цезар салатен сос с горчица прах

За готвене ще са необходими следните продукти:

• Прясно пилешко яйце - 1 бр.Шпакловка
• Уорчестър сос - 1 час. Л. (Балсамов оцет е подходящ и);
• Слънчогледово постно масло или маслина - 3 st. Л.Шпакловка
• Лимон - половината от фетала;
• горчица прах - вкус;
• Сол, пипер.

Стъпка по стъпка готвене на известния сос:

1. 30-40 минути преди началото на приготвянето, извадете съставките от хладилника. Продуктите трябва да са стайна температура.
2. Изплакнете яйцето под крана добре. Напишете салфетка. Подправете яйцето към купата.
3. Добавете лимонов сок, горчица, сол, леко смлян пипер. Вземете до хомогенна структура.
4. Постепенно влизат в петрола. Изсипете тънко тъкане. Продължете да биете масата, докато яйцата не поглъщат цялото масло.
5. В края на подготовката добавете сос в Уорчестър.

Сос за "Цезар" с аншовис без яйце

Ще бъдат необходими следните съставки за готвене:

• Пармезан - 100 g;
• Лимонов сок - 2 st. Л.Шпакловка
• Горчична трапезария - 1 час. Л.Шпакловка
• Озметен филе от аншова - 2 бр.Шпакловка
• Зехтин - 125 ml;
• Чесън - 3 бр.Шпакловка
• Сол, смлян пипер.

Стъпка по стъпка сос:

1. Филета Анчковс изважда банката. Изплакнете от допълнителна сол. Помислете за хартиени салфетки. Фино нарязани филета.
2. Чист чесън от люспи. Пропуснете зъбите през пресата.
3. Пармезан изпревари през ренде.
4. Смесете горчицата в купата, лимонов сок, настъргано сирене. Както и аншоа. Леко удовлетворява.
5. Гледайте гаечния ключ. Постепенно влизат в постно масло.
6. Оставете соса счупен 10-15 минути. Преди да сервирате малко ръка.

Пикантна зареждане с гориво за цезар - Чакаща рецепта

Подгответе следните продукти за рецепти:

• Сурово пиле яйце - 1 бр.Шпакловка
• Lachy Oil - 2 st. Л.Шпакловка
• Горчична трапезария - 1 час. Л.Шпакловка
• Ябълка или винен оцет - 1 изкуство. Л.Шпакловка
• сол;
• Консервирани аншоа - 2 филета.

Принципът на подготовка е подобен на миналото рецепта. Суровото яйце се разбива до хомогенност. Смесен с горчица, сол. Постепенно, с постоянно разбиване, постно масло се въвежда от размахване. Накрая, ситно нарязани аншоа, ябълков оцет.

Хвани още статии с рецепти на домашни сосове:

1. "Зареждане с гориво за салати".
2. "Аоли сос - рецепти".